Menu e Prezzi - Aede

Coda di rospo - bieta - frutti di mare

10,00 €

Alici - indivia - pomodoro fermentato

10,00 €

Seppia - dashi - 'nduja

10,00 €

Risotto - barbabietola - rafano

10,00 €

Cavolo - borlotti - parmigiano

10,00 €

Funghi - kimchi - rosmarino

10,00 €

Lattuga - polline - erba cipollina

10,00 €

Zucchine - miso di pane - rucola

10,00 €

Manzo - pepi - arachidi

10,00 €

Agnello - cipolla - mandorle

10,00 €

Topinambur - kombucha di caffe - noccioline

10,00 €

Fichi secchi - pastinaca - formaggio di capra

10,00 €

8 portate scelte dallo chef

80,00 €

12 portate (viaggio completo)

120,00 €

Wine Pairing per 8 portate

35,00 €

Wine Pairing per 12 portate

50,00 €