Sofia
Data recensione: 2023-06-24
Data recensione: 2023-06-24
+5
Il miglior sushi di Roma e, senza azzardare, di molti altri in giro. Dimenticatevi gli All You Can Eat o i cinesi convertiti in giapponesi, o ancora i tipici posti "di tutto un po'" dove si servono gyoza 🥟 usciti in massa dal congelatore. Qui, al contrario, i gyoza 🥟🥟 (e non solo) sono di livello.
Non è il posto giusto per abbuffarsi a più non posso spendendo poco. Qui mangiare è una filosofia, c'è una ricerca nei piatti proposti e un concetto ben formulato alla base del locale. I prezzi sono in linea con tutto questo, con le materie prime di qualità e con le proposte nuove, cucinate sapientemente e
tutte ben bilanciate. Preparazioni rigorosamente espresse perciò per intolleranze od esigenze particolari basta chiedere. Da provare alcune selezioni di roll davvero originali: con tonno fresco e 'nduja (quella vera, di una volta!), i veggy con spuma di avocado o quelli con gambero rosso e maionese homemade. Ma c'è davvero l'imbarazzo della scelta quanto a novità.
Locale molto carino ed accogliente, curato nei particolari, in una zona esigente. Consigliatissimo a chi ama il sushi e la cucina giapponese, a chi non li ama e anche a chi non li conosce per niente: ci tornerete comunque!
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