Gianluca
Data recensione: 2023-04-02
Data recensione: 2023-04-02
+4
Il locale è molto carino, aspetto pulito e ben arredato. Il personale è molto gentile e disponibile.
La pinsa è molto buona e l'impasto è digeribile. Disponibilità di vari gusti tra i quali alcuni "stagionali".
Viene portata già porzionata e la caratteristica è che in ogni porzione è condita, in particolare per quelle con ingredienti gourmet. Abbiamo provato varie pizze cosi da dividere ed assaggiarne di più. In qualche caso devo dire che gli ingredienti non mi sono sembrati ricercati ma abbastanza "normali". Ho gradito molto quella con carciofi e speck ed anche quella con la porchetta, salsa tonnata e limone. Comunque nelle recensioni molti parlano di pinza, invece si chiama pinsa romana che si distingue dalla classica pizza per la sua forma ovale, per la sua croccantezza ai bordi e morbida all'interno, per il tipo di impasto. Sicuramente avrò modo di tornare. Per ora metto una stella in meno per qualche ingrediente da rivedere, e per il fatto che nel menù non c'erano bevande e fritti che invece sono stati proposti. Purtroppo devo dire che i fritti sono stati abbastanza deludenti (suppli, fiori di zucca...) e per un locale che prepara pinsa e fritti mi aspetto qualcosa di meglio in questi ultimi. Comunque sia lo consiglio per la pinsa. Parcheggio in zona un pò difficoltoso.
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