Guglielmo
Data recensione: 2022-07-13
Data recensione: 2022-07-13
+5
Abbiamo prenotato dopo aver visto le recensioni e devo dire che alla fine il giudizio è più che confermato.
Ma andiamo per ordine.
Ambiente
Informale ma accogliente , la sala interna non offre molti coperti ma la veranda esterna è perfetta per una cena ( siamo a Luglio e il clima aiuta)
Personale
Il personale sempre disponibile e veloce ci ha accolto con un sorriso e ci ha messo subito a nostro agio .
Ed ora parliamo dei piatti.
Abbiamo preso 1 antipasto ( bufala alla griglia).
L’accostamento di pancetta e bufala alla piastra è risultato subito ruffianò, ma il vero tocco da maestro è stata la salsa al tartufo che accompagnava il piatto.
Siamo poi passati agli “sfizi” .
Abbiamo ordinato “uno tiro l’altro” ovvero bocconcino di capocollo marinati nella paprika…….uno spettacolo.
Poi cartoccio fritto ( in foto) un piatto monumentale che ci ha impegnato, ma che siamo riusciti a finire con gusto.
E alla fine il piatto forte tagliata danese con fonduta di pecorino….. al sangue come piace a noi .
Il risultato?
Superlativo, cottura perfetta .
Alla fine abbiamo conosciuto anche la proprietà del locale , che durante il servizio ha messo passione e simpatia nel suo lavoro. Eccezionale, davvero una persona eccezionale.
Che dire , locale consigliato. Cinque stelle sono anche poche .
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