Fabrizio
Data recensione: 2019-08-12
Data recensione: 2019-08-12
+5
QUASI STELLATO (ma anche senza Quasi)!
Attratto dal vedere dei bellissimi tavolini all’aperto mentre tornavo dalla “corsa al tramonto” nel mio quartiere, mi sono incuriosito e così, la domenica del 11/08/2019 ci siamo fiondati in questo posto, davvero eccellente (una di quelle scoperte estive che, nel proprio quartiere, sono sempre un grande piacere).
Il locale è molto raffinato ed elegante: moderno, pulito e curatissimo in tutti i dettagli. I talvolta all’aperto sono davvero piacevoli, soprattutto in questo periodo dell’anno, che è molto caldo.
I camerieri sono gentilissimi e molto preparati (nonostante il nostro assetto un po’ di “famiglia da weekend sgangherato” sono riusciti a seguirci in tutto e farci sentire “comodamente a casa”).
La cucina è un fiore all’occhiello. Siamo rimasti sbalorditi dal riscontrare un livello che nulla ha da invidiare rispetto alle cucine “stellate”.
“Cotoletta di Gamberone con cuore di Scamorza, salsiccia e Nduja” - Davvero favolosa, un mix di Sapori ben bilanciato e sfizioso: consigliatissima!
“Polpo Verace con Crema di Zucchine, Menta Cristallizzata e Olive Disidratate” - Eccezionale! Uno dei migliori polpi che abbia mai mangiato: nonostante fosse un trancio bello grosso era comunque molto morbido ed il condimento delicatissimo e ben abbinato.
“Paccheri con Pesce Spada, Melanzane, Datterini e Mentuccia” - Squisiti: cottura della pasta, perfetta e sapori davvero ben bilanciati per una ricetta estiva davvero “gourmet”. Una chicca che ho gradito tantissimo: i pomodori erano perfino sbucciati! Davvero TOP
“Rombo Chiodato, Panure aromatica e caponato a di ortaggi all’Arancia” - molto molto buono il pesce: la panure, spettacolare. Il tutto ottimamente accompagnato da cipolla rossa caramellata. Unico piccolo “neo”, forse si sentiva poco l’arancia (ma è qualcosa di davvero irrisorio)
“Tortino al fondente di Modica in Guazzetto di frutti di esitici” - buonissimo e coloratissimo: tutto ottimamente abbinato.
“Carpaccio di Ananas, con gelato alla menta e lime e crumble di biscotto e pistacchio” - molto rinfrescante e gustosissimo: un tripudio di frutta, colori e sapori indimenticabile. Geniale l’idea di proporre L’ananas in questo formato
PS: perfino pane e grissini erano di livello (per la prima volta ho mangiato un buonissimo pane Ale nero di seppia, che non dimenticherò)!
Complimenti: ci rivedremo sicuramente (speriamo a breve, perché ne vale davvero la
Pena)!...già non vediamo l’ora di tornare!!!
🎉 Unisciti a 14 persone che hanno già organizzato la loro cena perfetta qui