Wasabi

Qualità e livello davvero alto. Complimenti allo chef italogiappo. Servizio curato e prezzi buoni. Se curasse maggiormente l'ambiente secondo me avrebbe la fila fuori tutti i giorni, ma di certo questo non toglie che vada provato a chi piace la cucina giapponese

Non perderò tempo a descrivere l’inequivocabile qualità delle materie prime o la sapienza dei piatti presentati (che variano a seconda della stagione), perché è opportuno che lo proviate da soli, né mi dilungherò sulla cordialità, simpatia e professionalità di tutto lo staff… dico soltanto che questo locale è una vera perla nascosta.

Ristorante piccolo e discreto che si differenzia principalmente per il livello alto della qualità del cibo e per la varietà dei piatti proposti. Ho lavorato tanti anni con 15 con i Giapponesi e cibo di questo livello l'ho mangiato solamente Tokyo. Ciliegina sulla torta, il ristorante è a 200mt da casa mia quindi tornerò molto preso.

Eccellente, fuori dagli schemi del Sushi comune. Atmosfera giapponese, chef italiani, carta dei vini scelta ad hoc per la tipologia di gusti. Prezzo commisurato alla qualità e alla zona.

Nonostante l'iniziale scetticismo ho deciso di testare questo piccolo locale a pochi mesi dalla sua apertura sotto consiglio di amici, desideroso di scoprire quanta differenza effettivamente ci fosse tra un comune all you can eat e un ristorante con menù alla carta. Dalla mia prima visita sono passati anni, mesi, settimane, giorni, e il ristorante Wasabi è stato parte di essi numerose volte, deliziando il mio palato ed intrattenendolo in uno straordinario gioco di sapori e di combinazioni a dir poco sconvolgenti. Ogni singolo piatto presente nel menù è frutto di uno studio approfondito non solo della materia prima, a parer mio di ottima qualità, ma anche di numerose tecniche di cucina sperimentale, divenute una consuetudine per il palato di un qualsiasi amante della buona cucina. Che dire poi del personale, disponibile e preparato ad ogni evenienza. Per fugare ogni sospetto ho deciso di verificare la qualità del cibo e del servizio testando la modalità "delivery", e come immaginavo non ha deluso le mie aspettative. Dunque, alla luce di un'ottima qualità degli alimenti, di un servizio impeccabile e fatto con il sorriso, di piatti concepiti da una mente innovativa capace di combinare tradizione e novità e di un'atmosfera accogliente ed intima, sento di dover consigliare il ristorante Wasabi a chiunque sia in cerca di nuove avventure culinarie e sia pronto ad accettare il prezzo della qualità. In conclusione, per citare l'immortale capolavoro "Notting Hill", ciò che Wasabi offre è un'esperienza "surreale, ma bella".

Locale piccolo e accogliente. Menù alla carta, piatti buoni e particolari, prezzi un po' alti, ma non esagerati. Da provare.

Consigliatissimo, ottimo indirizzo in zona Balduina per mangiare giapponese di qualità. Bravi.

Ristorante giapponese top.. difficile trovarne uno più buono. Pochi posti, location ben curata, personale cordiale, cibo da 10 e lode.

Splendida esperienza culinaria di una vera cucina giapponese fatta da un vero chef italo-giapponese. Il menù spazia dai crudi ai cotti, con delle proposte veramente interessanti e mai viste qui in Italia. Purtroppo mi sono dimenticato di fare le foto e di prendere la descrizione dei piatti, ma non essendo ne la prima ne tanto meno l'ultima volta che andrò in questo accogliente ristorante a conduzione familiare, la prossima volta vi prometto una recensione più dettagliata. Consigliatissimo!

Mangio giapponese da vent'anni e , in assoluto, non ho mai trovato una simile qualità... Il posto è nascosto ma è un gioiello!lo chef è Italo -giapponese ,simpaticissimo ed educatissimo... I piatti? Valgono il viaggio andata e ritorno da Tivoli!da provare le novità consigliate dallo chef , pesce freschissimo condito con mandorle,tartufo,zucca ,pepe a filo o qualsiasi stranezza lui decida di metterci... Lasciategli carta bianca e non potrete più farne a meno! Da provare anche i dolci, caratteristici giapponesi fatti al momento... Insomma... Un Sushi più buono a Roma non c'è!