Carlo
Data recensione: 2023-02-19
Data recensione: 2023-02-19
+4
Era da tempo che cercavo un ristorante che cucinasse "sardo" , qualcosa che mi facesse ricordare la gioventù, quella della spiaggia delle bombarde od al lazzaretto, l'acqua gelata, i piccoli frammenti di corallo rosa che all'epoca si trovavano con facilità sulla sabbia, il profumo della sera......e nonostante abiti alla Balduina da oltre sessant'anni non mi sono mai avvicinato a questo locale, ma un bel giorno.....
L'ambiente si presenta ampio ma non dispersivo, l'area occupata è arredata sobriamente con piccole lampade da tavolo che rendono una certa intimità mentre il soffitto è coperto da un tavolato chiaro che contrasta gradevolmente con il marrone scuro dei tavoli che sono senza tovaglia ma pulitissimi. Mi piace. A locale pieno non c'è quel forte riverbero che può rendere difficile una conversazione. Ma veniamo al cibo!!. Zuppa di cozze con pomodoro e crostini di pane (NON quelli che si comprano al supermercato). Quasi tutti cadono nel grave errore (orrore!!) di aggiungere sale, ma qui non l'ho rilevato , bravi!. I culurgiones ottimi, delicati ma con sapore. Spaghetti con le vongole, un piatto semplice dove, anche qui, si può facilmente sbagliare, invece no, pasta al dente di buona qualità, sapore piacevole e quantità adeguata. Orata al forno con patate ben cotta e soprattutto fresca. Calamari fritti, buoni e ben digeriti. Il vino Tiernu dal profumo intenso, attenzione è un vino traditore!!
Infine un gradevole caffè, filu ferro e mirto (non Zedda Piras menomale). Il servizio è adeguato ed i bagni sono puliti.
Il conto? un po' sopra la media, ma ne vale la pena!!!
Zent'anni!!
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