Filetti Di Baccala

Se vivi a Roma non puoi non esserci mai stato. Filetti di baccalà grandi, fritti con un processo di doppia frittura, ma non risultano unti. Sempre caldi e croccanti. Il pesce tenero e di buona qualità. Perfetto per una cena leggera (sarcasmo alert).

Un posto veramente unico nel suo genere. Il menu è molto limitato, ma è proprio così che deve essere. Ci sono due piatti principali che devi assolutamente provare: filetti di baccalà fritti e puntarelle. Se hai voglia, puoi anche assaggiare le zucchine, le patatine e, in generale, tutto il resto perché è tutto delizioso. Siamo andati per due sere di fila e abbiamo provato tutto, dai filetti ai dolci alle patatine. I tavoli sono stretti e siamo seduti a gomito con il vicino, così è più facile fare amicizia con le persone che vivono a Roma e condividere la passione per il cibo. Il servizio è eccezionale, con gentilezza e simpatia al primo posto. Torneremo sicuramente non appena avremo l'occasione di visitare Roma.

In un contesto come il centro storico di Roma dove abbondano le trappole per turisti, il filettaro di Largo dei Librari rappresenta una piacevole oasi di buon cibo della più schietta tradizione romana. Imperdibile il filetto di baccalà in formato maxi e con una pastella da urlo, ma ache le zucchine (anch’esse pastellate) e l’insalata di ceci ed olive si difendono bene. Da consigliare.

Aggiungo alla mia precedente recensione. Sempre TOP

Er filetto de baccalà con le puntarelle è superlativo. Siamo diventati clienti affezionati. Tappa da non perdere!