Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
3.8/5
Storico ristorante affacciato sulla piazza piu' iconica di Trastevere, dove la tradizione romana incontra una cucina di mare curata. Ambiente elegante con servizio attento, prezzi importanti giustificati dalla location privilegiata.
Punti di forza
- Lasagna fatta in casa con sfoglia sottile e ragu' equilibrato
- Tonnarelli alla carbonara mantecati al momento con tuorlo cremoso
- Antipasto di mare fresco con selezione di crostacei e molluschi
- Vista privilegiata sulla basilica e sulla fontana della piazza
- Servizio professionale e ben coordinato anche nelle serate affollate
Da migliorare
- Prezzi decisamente sopra la media del quartiere, anche per Trastevere
- Alcune porzioni generose solo all'apparenza, soprattutto nei secondi
- Menu turistico che penalizza la qualita' rispetto alle proposte alla carta
Consigliato per:
Perfetto per chi cerca un'esperienza completa dove la vista sulla piazza vale quanto il piatto. Ideale per cene romantiche o per impressionare ospiti stranieri. Sconsigliato a chi privilegia il rapporto qualita'-prezzo o cerca autenticita' nascosta lontano dai flussi turistici.
Il verdetto di Sluurpy
Ho ordinato i tonnarelli alla carbonara e sono arrivati fumanti, con quella mantecatura perfetta che lascia il gusto del guanciale in primo piano. Il pepe macinato al momento pizzica senza coprire il resto. La tagliata era tenera ma non memorabile, taglio giusto ma cottura un filo oltre il medio richiesto. Il tiramisu' chiude con dignita', mascarpone montato bene e savoiardi imbevuti quanto basta. Location da cartolina che si paga cara, ma la cucina regge.
