Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
72/100
Istituzione romana della torrefazione dal 1938, celebre per il metodo di preparazione segreto che prevede la zuccheratura diretta in macchina. Locale storico a due passi dal Pantheon, sempre affollato di turisti e romani in cerca del caffe' cremoso per eccellenza.
Punti di forza
- Caffe' cremoso preparato con tecnica tradizionale e miscela proprietaria di alta qualita'
- Selezione di paste fresche mattutine, con aragostine e monachelle riempite al momento
- Apertura prolungata sette giorni su sette, dalle 7:30 fino a tarda sera
- Location storica in piazza Sant'Eustachio, a pochi metri dal Pantheon
- Cannoli al pistacchio e bomboloni preparati con cura artigianale
Da migliorare
- Servizio spesso frettoloso durante le ore di punta, con bancone affollato
- Impossibilita' di richiedere il caffe' senza zucchero per via del metodo di preparazione
- Prezzi leggermente sopra la media per la zona turistica
- Spazi limitati per consumare comodamente in piedi al banco
Consigliato per:
Appassionati di caffe' che vogliono provare un metodo storico unico nel suo genere, turisti curiosi in visita al centro storico, chi cerca una colazione veloce ma di qualita' prima di visitare il Pantheon. Sconsigliato a puristi dell'espresso amaro e a chi cerca tranquillita' e spazio per sedersi.
Il verdetto di Sluurpy
Mi sono fatto largo tra la calca mattutina e ho ordinato il celebre gran caffe' speciale. La crema densa e nocciola copre un espresso gia' zuccherato, intenso e vellutato, con note tostate persistenti. Ho affiancato una monachella croccante, ripiena di crema pasticcera ancora tiepida che sa di vaniglia vera. Il metodo storico con zuccheratura in macchina divide: o lo ami o cerchi altrove il tuo caffe' amaro. L'aragostina alla crema merita, il cannolo al pistacchio convince meno. E' un rito romano da vivere almeno una volta, anche se il caos e la frenesia del servizio tolgono fascino all'esperienza.
Organizza una cena con amici
Inviti via WhatsApp in 2 minuti