Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
74/100
Ristorante eritreo nel cuore di Milano che trasporta in Africa orientale con arredi autentici e cucina tradizionale. Ambiente familiare dove si mangia rigorosamente con le mani sull'injera, il pane spugnoso che funge da piatto e posata.
Punti di forza
- Atmosfera autentica con arredi etnici e profumi speziati che avvolgono gia' dall'ingresso
- Zighini di manzo ben speziato e sambosa croccanti quando serviti alla giusta temperatura
- Personale cordiale e disponibile nel guidare chi si avvicina per la prima volta alla cucina eritrea
- Birre eritree e vini sudafricani che completano l'esperienza culinaria
- Menu vegetariano presente e curato con diverse opzioni a base di legumi
Da migliorare
- Gestione delle prenotazioni e comunicazioni da rivedere, problemi segnalati con buoni regalo
- Controllo temperatura del cibo in uscita dalla cucina, sambosa serviti ancora congelati all'interno in piu' occasioni
- Menu limitato con scelta ridotta di antipasti
Consigliato per:
Chi vuole scoprire la cucina del Corno d'Africa senza fronzoli turistici, gruppi di amici curiosi pronti a sporcarsi le mani, chi cerca un'esperienza etnica autentica a Milano. Sconsigliato a chi ha aspettative da alta cucina o problemi con cibi molto speziati.
Il verdetto di Sluurpy
Ho spezzato l'injera tiepida e affondato le dita nello zighini di manzo, dove la carne si sfalda in un sugo denso di berbere' e cipolla. I chiodi di garofano ti accolgono gia' sulla porta, promessa mantenuta. Le sambosa dovrebbero essere tutte croccanti come quella che ho assaggiato, invece qualcuna arriva con il cuore ancora freddo. Il gored gored e' una sfida per palati coraggiosi. L'ambiente con le stoffe colorate e gli sgabelli bassi ti fa dimenticare di essere in zona Centrale. Quando funziona, funziona davvero. Quando no, si nota.
