Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
76/100
Bar tavola calda sulla Pisana che apre alle cinque del mattino e serve da colazione a pranzo. Ampio parcheggio davanti, cucina tradizionale romana e ritmi da locale di quartiere dove si passa per il caffe' o ci si ferma per un piatto caldo.
Punti di forza
- Trippa alla romana eseguita con precisione, morbida e saporita
- Rapporto qualita'-prezzo eccellente, due tramezzini e caffe' a 5 euro
- Supplì e crocchette preparati freschi, croccanti fuori
- Apertura alle cinque del mattino, comoda per chi lavora presto
- Parcheggio ampio e personale veloce nel servizio
Da migliorare
- Prezzi alla lavagna non sempre corrispondenti al conto finale
- Trasparenza nella comunicazione dei costi da rivedere
Consigliato per:
Chi cerca un pranzo veloce e sostanzioso senza svuotare il portafoglio, operai e impiegati della zona che hanno poco tempo. Perfetto per chi vuole assaggiare trippa o coratella fatte come si deve. Sconsigliato a chi pretende chiarezza cristallina sui prezzi prima di ordinare.
Il verdetto di Sluurpy
La trippa arriva al tavolo fumante, cotta a puntino con quel sapore pieno di pomodoro e mentuccia che ti ricorda le trattorie vere. Il supplì ha la crosta dorata giusta, dentro il riso mantiene ancora un po' di consistenza. Due tramezzini e un caffe' a cinque euro sono roba d'altri tempi. C'e' pero' una questione prezzi che stona: scritto un costo, applicato un altro. Piccola sbavatura in un posto che per il resto fa onore alla tavola calda romana seria. Voto costruito su sostanza e prezzo, penalizzato dalla confusione al momento del conto.
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