Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
72/100
Un esperimento fusion sino-giapponese a due passi da Piazza Navona, dove la cucina orientale incontra prezzi accessibili. L'atmosfera richiama le decorazioni cinesi tradizionali, il menu spazia dalle nuvole di drago ai maki, con qualche incursione nella cucina agrodolce.
Punti di forza
- Rapporto qualita'-prezzo competitivo nella fascia 10-20 euro
- Menu variegato che spazia tra tradizione cinese e giapponese
- Spaghetti di riso preparati con tecnica corretta
- Mochi freschi con buona consistenza
- Posizione strategica nel centro storico
Da migliorare
- Il pollo in salsa agrodolce tende alla dolcezza eccessiva tipica delle versioni italianizzate
- Gli involtini primavera potrebbero essere piu' croccanti
- L'identita' fusion a volte confonde invece di arricchire il menu
Consigliato per:
Perfetto per chi cerca un pasto orientale veloce e economico in zona turistica. Adatto a gruppi indecisi tra cinese e giapponese, famiglie con bambini che apprezzano i fritti e i dolci spettacolari. Da evitare per puristi della cucina asiatica o chi cerca autenticita' regionale.
Il verdetto di Sluurpy
Ho ordinato il mapo tofu e gli spaghetti di riso. Il primo arriva con una nota piccante appena accennata, troppo timida per essere autentica, il secondo ha la giusta elasticita' ma manca di wok hei, quel profumo affumicato della fiamma alta. I maki con avocado sono onesti, riso compatto, alga croccante. Le nuvole di drago al mango salvano il pranzo: pasta choux leggera, crema dolce equilibrata. Un locale che fa del menu esteso il suo punto di forza ma che sulla precisione tecnica ha ancora margini di crescita. Per il prezzo che si paga, fa il suo dovere.
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