Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
72/100
Pizzeria al taglio in pieno quartiere Esquilino che punta su classici romani e qualche variante moderna. Ambiente informale, servizio rapido, prezzi contenuti per chi cerca un pranzo veloce o una cena senza pretese.
Punti di forza
- Pizza al trancio con bordo croccante e impasto ben lievitato
- Supplì dalla panatura dorata e ripieno filante
- Varietà di gusti sempre disponibili anche in orari di punta
- Rapporto qualità-prezzo onesto per la zona
- Apertura continuata tutti i giorni tranne il lunedì
Da migliorare
- Condimenti talvolta distribuiti in modo disomogeneo sui tranci
- Temperatura del forno non sempre costante durante il servizio
- Spazio interno limitato con pochi posti a sedere
Consigliato per:
Studenti e lavoratori della zona in pausa pranzo, famiglie che cercano una cena economica senza complicazioni, turisti stanchi dopo i Fori che vogliono rifocillarsi spendendo poco. Sconsigliato a chi cerca pizza gourmet o un'esperienza culinaria ricercata.
Il verdetto di Sluurpy
Ho provato una margherita al piatto e un trancio con bresaola e rughetta. La base romana e' sottile come si deve, croccante sotto e morbida al centro, con il pomodoro che sa di pomodoro vero. La bresaola arriva dopo cottura, fresca e non stoppacciosa. I supplì meritano: frittura asciutta, riso mantecato giusto, mozzarella che fila ancora al primo morso. Per una pizza veloce su Merulana, fa il suo lavoro con dignità. Niente fuochi d'artificio, ma nemmeno delusioni. Ci tornerei.
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