Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
4/5
Piccola pinseria di quartiere in zona Castro Pretorio che porta avanti la tradizione della pinsa romana con ricette classiche e qualche variazione stagionale. Ambiente essenziale, prezzi popolari, chiusura nel weekend.
Punti di forza
- Pinsa romana ben lievitata con bordi croccanti e centro soffice
- Topping mortadella e pistacchio ben bilanciato
- Supplì fritti al momento con cuore filante
- Prezzi contenuti sotto i 10 euro
- Servizio veloce ideale per pausa pranzo
Da migliorare
- Chiusura nel weekend limita l'accessibilita'
- Ambiente spartano con pochi posti a sedere
- Scelta di vini limitata
Consigliato per:
Impiegati della zona in pausa pranzo, amanti della pinsa romana autentica, chi cerca qualita' a prezzi onesti. Perfetto per un pranzo veloce infrasettimanale. Sconsigliato a chi cerca atmosfera ricercata o vuole cenare nel weekend.
Il verdetto di Sluurpy
La pinsa con crema di zucca, pancetta e provola mi ha convinto: impasto leggero che non appesantisce, zucca mantecata al punto giusto, pancetta croccante che aggiunge carattere. I supplì hanno quel clic perfetto quando li addenti, riso mantecato e mozzarella che fila come si deve. La mortadella col pistacchio e' generosa, il pistacchio si sente davvero. Locale senza pretese ma onesto, perfetto per un pranzo veloce quando hai voglia di pinsa vera senza spendere una fortuna. Chiude sabato e domenica, peccato.
