Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
76/100
Piccola bottega artigianale nel cuore di Prati che sforna pasta fresca all'uovo seguendo ricette tradizionali romane. Formato take-away con pochi coperti, prezzi popolari e rotazione veloce tra pranzo e pausa pomeriggio.
Punti di forza
- Pasta tirata al momento con uova fresche visibili in bella mostra
- Cacio e pepe cremosa senza grumi, ben mantecata
- Prezzi onestissimi per la zona, sotto i 10 euro a porzione
- Ricette romane classiche rispettate nella sostanza
- Porzioni generose che riempiono senza appesantire
Da migliorare
- Orari limitati che chiudono troppo presto nel weekend
- Pochi posti a sedere, spesso si mangia in piedi o si porta via
- Servizio rapido ma poco attento ai dettagli nella presentazione
Consigliato per:
Perfetto per lavoratori della zona in pausa pranzo, studenti con budget limitato e turisti stanchi di ristoranti turistici sovraprezzati. Chi cerca pasta romana onesta a prezzi corretti trovera' pane per i suoi denti. Sconsigliato a chi vuole cenare con calma o cerca un'esperienza gastronomica strutturata con servizio al tavolo.
Il verdetto di Sluurpy
Mi sono fermato a pranzo attratto dalla vetrina con sfoglie dorate appese. Ho preso i tonnarelli cacio e pepe: la cremina avvolgeva perfettamente il formato rugoso, il pecorino sapeva di pascolo vero e il pepe pizzicava la lingua al punto giusto. Nei vassoi dietro il bancone vedi i rigatoni ancora umidi di semola, tagliati grossi come si deve. L'ambiente e' spartano, quasi da mensa moderna, ma chi viene qui cerca la sostanza nel piatto, non la scenografia. Per una pausa pranzo veloce e genuina funziona alla grande, anche se l'atmosfera resta fredda. Un posto che fa il mestiere senza troppi fronzoli ma con materia prima rispettabile.
Organizza una cena con amici
Inviti via WhatsApp in 2 minuti