Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
74/100
Forno-bakery su Viale Libia che serve dolce e salato dall'alba al tramonto. Pizzette, rustici, maritozzi e pane fresco a prezzi contenuti, con farine diverse e produzione propria. Ambiente piccolo, servizio al banco con panini farciti al momento.
Punti di forza
- Pizzette rosse di qualita' superiore con impasto ben lievitato
- Maritozzi freschi e crostate preparate in giornata
- Varieta' di farine e pane sfornato continuamente
- Rapporto qualita'-prezzo vantaggioso per la zona
- Panini farciti al momento su richiesta del cliente
Da migliorare
- Servizio al banco discontinuo con atteggiamenti poco cordiali
- Prezzi di alcuni prodotti percepiti come eccessivi
- Parcheggio impossibile nella zona, sosta vietata anche per acquisti veloci
Consigliato per:
Chi lavora in zona e cerca una pausa pranzo veloce con prodotti freschi, amanti delle pizzette romane ben fatte, chi apprezza forni artigianali senza pretese gourmet. Sconsigliato a chi arriva in auto senza tempo da perdere per il parcheggio e a chi non tollera servizi discontinui.
Il verdetto di Sluurpy
Ho addentato una pizzetta rossa ancora tiepida: pasta soffice con alveolatura ben sviluppata, pomodoro sapido senza essere aggressivo, equilibrio perfetto tra croccantezza del bordo e morbidezza del centro. Il banco trabocca di rustici, biscotti artigianali e maritozzi che profumano di burro vero. La qualita' c'e', si sente. Peccato per il servizio ballerino: a volte gentile, a volte glaciale. Se capita la persona sbagliata dietro al banco, l'esperienza perde punti. Merita comunque una sosta, magari con pazienza.
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