Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
79/100
Cucina cinese autentica nel quartiere Marconi, lontana dagli stereotipi degli anni Ottanta. Propone piatti regionali poco comuni a Roma, con una clientela prevalentemente asiatica che ne conferma la genuinita' dell'approccio.
Punti di forza
- Ravioli preparati freschi in casa con pasta tirata a mano
- Brodo dei ravioli caldo, saporito e ben bilanciato
- Tofu piccante cucinato con tecnica e sapore decisi
- Servizio veloce, discreto e cortese
- Ambiente pulito ed elegante nella sua semplicita'
Da migliorare
- Temperatura dei piatti a volte non costante, alcune portate arrivano tiepide
- Riso che non sempre raggiunge il tavolo fumante come dovrebbe
- Alcune preparazioni sembrano riscaldate anziche' fresche di cottura
Consigliato per:
Chi vuole uscire dalla zona di comfort del cinese all'italiana e assaggiare piatti regionali autentici. Perfetto per curiosi gastronomici e per chi apprezza la cucina casalinga cinese. Meno adatto a chi cerca il classico riso alla cantonese o gli involtini primavera del menu turistico.
Il verdetto di Sluurpy
Ho ordinato il tofu piccante e mi e' arrivato un piatto che parla chiaro: cubetti dorati all'esterno, morbidi dentro, avvolti in una salsa che pizzica senza massacrare il palato. I ravioli in brodo meritano da soli la visita: pasta fresca che si sente al morso, ripieno di carne saporito, brodo profondo che scalda e soddisfa. L'unico neo e' la temperatura altalenante di alcune portate, capita che qualcosa arrivi tiepido quando dovrebbe scottare. Locale serio che merita fiducia, soprattutto se cercate cucina cinese vera e non la solita minestra riscaldata degli anni Ottanta.
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