Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
3.9/5
Ristorante di pesce con cucina del territorio e menu dedicati a celiaci e vegani. Situato in Via San Francesco a Viareggio, nel cuore della Versilia.
Punti di forza
- La Zuppa Inglese e il Budino di Cocco con Cioccolata chiudono il pasto con carattere: dessert costruiti con cura, non ripensamenti dell'ultimo momento
- Il Guazzetto di Pesce e gli Spaghetti allo Scoglio dimostrano che la mano in cucina conosce il mare versiliese
- La Tagliata di Tonno con Patate al Forno convince anche chi viene qui per il pesce classico e vuole qualcosa di piu' strutturato
- Certificazione AIC: tutto il menu e' interamente senza glutine di base, non una semplice opzione aggiunta in calce
- Menu vegano completo con antipasti, primi e secondi - l'Antipasto Vegan e l'Antipasto Vegetariano non sono concessioni, ma piatti pensati
Da migliorare
- La Frittura Mista, per quanto tecnicamente corretta, puo' risultare meno memorabile rispetto ai piatti con piu' personalita' del menu
- L'atmosfera casual, pur gradevole, lascia poco spazio alla componente celebrativa: non il posto per un'occasione importante
- La carta dei vini merita piu' attenzione nella comunicazione in sala, considerata la qualita' dichiarata
Consigliato per:
Pranzo del sabato o domenica con celiaci in famiglia: prenotate, ordinate gli Spaghetti allo Scoglio e chiudete con il Budino di Cocco con Cioccolata - nessuno tornera' a casa deluso
Il verdetto di Sluurpy
Sono arrivato a La Posteria con una certa diffidenza - i ristoranti gluten free tendono a compensare le limitazioni con l'entusiasmo invece che con la tecnica. Mi sbagliavo. A Viareggio, in Via San Francesco, hanno trovato un equilibrio raro: la cucina di pesce e' quella della tradizione versiliese, eseguita bene, e l'assenza di glutine e' semplicemente il punto di partenza, non il prodotto da vendere. Il Guazzetto di Pesce me lo ricordo ancora.
