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Tantris

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Localita Vignale Corso Risorgimento, 384 - Novara

100/100
801 voti €€€€
Birra
- Carne
- Cocktail
Superconsigliato! da 107 utenti

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Torrone di fegato grasso, mele, pistacchio
Bestseller
€25,00
Albese di vitella pomodoro, basilico, peperone, bagnetto,germogli,salsa bianca
Bestseller
€23,00
Tortelloni di capocolloe pere candite, croccante di Moscato passito
Bestseller
€21,00

1 Per iniziare

Torrone di fegato grasso, mele, pistacchio
Hot
€25,00
Albese di vitella pomodoro, basilico, peperone, bagnetto,germogli,salsa bianca
€23,00
Salmerino alpino, zabaione e agrodolce, millefoglie di arancia, fungo
€23,00
Spigola, agrumi, clorofilla al prezzemolo salsa agrumata, pak choi con alici e uvette
€23,00
Calamaro condensato
€23,00

2 Le Paste e i Risi

Tortelloni di capocolloe pere candite, croccante di Moscato passito
€21,00
Cappellacci di scarola con salsa rubra, patate passate e limoni
€21,00
Risotto alle nocciole, Bettelmatt, olio di pino e ginepro, vegetali
€21,00
Carbonara di seppia e carciofi, corallo nero
€21,00

3 I Pesci

Baccalà, parmentier di biete, gel di arance e cipollotto
€27,00
Ricciola, cavolo roso e lampone, centrifugato di cavolo e olio di acciughe
€28,00

4 Le Carni

Culatta di vitella bagnet verd, chutney di verdure, zenzero, rape rosse e mais
€28,00
Guancia di bue, crema di mais, biscotto al limone e sedano
€28,00
Piccione la sua coscia, frutta candita all’anice stellato, foie gras , riduzione al Banyuls
€29,00

5 I nostri formaggi

Assaggio completo
€21,00
Quattro assaggi
€15,00
Capra fresco
Rebluson, latte vaccino
Fea d’la Langa, latte ovino e vaccino
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Recensioni


Le recensioni degli utenti sul menù di Tantris

Recensione 1
Vittorio
Data recensione: 2023-01-08
+5
Eccellente, Servizio ottimo, piatti ben presentati, bilanciati e di un livello più che in linea con i costi. Nulla da dire se non un grazie alla Chef ad a tutto il personale per la bellissima esperienza.
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Recensione 2
V. M.
Data recensione: 2023-05-19
+5
Da fuori location e contesto non all'altezza. L'interno invece piacevole e curato. Personale preparato e gentile, forse servizio un po' troppo "ingessato". Cucina di ottimo livello, la scelta di portare tantissimi assaggi diversi è leggermente diversa dagli altri stellati, nel senso che tutta la degustazione funziona in questo modo ad eccezione del "primo piatto", nel nostro caso un risotto. Materie prime di grande qualità ed uno studio che porta ad un eccellente equilibrio di di sapori. Buona la cantina, abbiamo provato 2 diversi Nebbioli, entrambi ottimi.
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Recensione 3
Yda
Data recensione: 2021-07-22
+5
Che dire..estremamente soddisfatti dalla cena di questa sera. Ci torneremo senz'altro. La cottura del piccione era perfetta, piatti buonissimi e belli da vedere, il signore che ci serviva di una gentilezza infinita..insomma, lo consiglio e ci torneremo sicuramente!!!!
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Recensione 4
Giorgio
Data recensione: 2023-03-11
+5
Serata stupenda, qualità, competenza, professionalità, accoglienza e servizio ai massimi livelli. Prezzo commisurato alla qualità. Assolutamente da provare. Grazie
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Recensione 5
Emanuele
Data recensione: 2021-12-05
+4
Degustazione interessante, ma da rivedere le porzioni dei due piatti principali, due ravioli e un mini burger. Forse 5 ravioli, e 80/100 gr di carne sarebbero stati quantitativi più appropriati. Servizio attento, curato e professionale.
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Recensione 6
Fabio
Data recensione: 2021-10-10
+5
Siamo stati a pranzo, location minimale e molto ordinata dalla tavola alla sala, tutto curato nei particolari, in sala seguito e coccolato sia dal signore che dalla ragazza gentilissimi, della cucina che dire .... super ... abbiamo fatto menù degustazione ,ogni portata era più buona di quella precedente!!!! Complimenti, piatti e presentazione anche da 2 stelle michelin ,Bravi!!!!!
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Recensione 7
Vince
Data recensione: 2018-04-13
+5
Un'esperienza da provare! Straordinario!
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Recensione 8
Annachiara
Data recensione: 2020-10-10
+5
Il posto ideale per vivere una serata indimenticabile...una esplosione di sapori e profumi. Ogni piatto studiato nei minimi particolari, rivisitazioni impensabili ma sublimi, merito della grande CHEF. Personale attento e cortese, ottimo l'abbinamento cibo/vino.Tutto perfetto.
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Recensione 9
Francesco
Data recensione: 2018-01-23
+5
Ristorante veramente eccellente. Una cucina di altissimo livello che fa della sperimentazione un elemento fondamentale. La chef Marta Grassi tiene sempre alto il livello delle sue creazioni, mentre il marito in sala si prende cura in modo raffinato ed elegante dei clienti. Vale una visita.
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Recensione 10
Alice
Data recensione: 2022-10-24
+5
Una stella Michelin è il minimo per la qualità e bontà del cibo.
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Recensione 11
Margherita
Data recensione: 2018-04-18
+4
Premetto che avevo voglia di spazi aperti nella speranza di vedere un po' di sole e il locale è in realtà un po' mortificato..bello pulito arredo minimale ma più per una serata che un mezzogiorno. Il pranzo un esempio di alta ricercatezza e sperimentazione dei prodotti usati.. livello molto alto.. forse troppo per me.. ogni piatto merita un quarto d'ora di spiegazione come davanti ad un quadro nella Galleria Borghese
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Recensione 12
Dorian
Data recensione: 2023-01-12
+5
Non vedo l'ora di tornarci.
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Recensione 13
Roberta
Data recensione: 2021-12-04
+5
Esperienza unica. Gusti, consistenze e prodotti spettacolari! Davvero molto consigliato, il personale è attento e gentile.
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Recensione 14
Chiara
Data recensione: 2019-05-18
+5
Che dire ... la mia seconda esperienza di stella michelen. Soddisfatta in pieno. Semplicità e ricercatezza . Ottimo servizio in sala. Locale intimo e una cena dove puoi parlare cenando .
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Recensione 15
Lucio
Data recensione: 2018-01-27
+4
ottima cucina. ovviamente vale la stella. tolgo il giudizio massimo perché nel conto (menu degustazione completo con vini x6) ho visto addebitati 2 caffè
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Recensione 16
Umberto
Data recensione: 2018-10-23
+5
Si sta proprio bene al Tantris. Gran bella esperienza di cucina con un servizio al di sopra della media. Da tornarci, peccato sia così lontano da casa!
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Recensione 17
Rubens
Data recensione: 2018-09-02
+5
Cosa dire.. una stella meritata!! Un diluvio di gusti ben serviti. Consigliato per chi ama esperienze culinarie uniche!!
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10 piatti più richiesti

  • Risotto +
  • Vino +
  • Antipasto +
  • Formaggio +
  • Ceci +
  • Alici +
  • Carne +
  • Ostrica +
  • Dolce +
  • Uovo +
100
/100
Valutazione basata su 801 voti e recensioni
Aggiornato il 21/10/2024

Valutazioni dal web

TR

Trip
Ultimo aggiornamento 04/12/2023
4,5
148 recensioni
Trip
Google
Ultimo aggiornamento 26/04/2024
4,6
116 recensioni

GA

GastroRanking
Ultimo aggiornamento 10/12/2021
3,9
160 recensioni

RG

Restaurant Guru
Ultimo aggiornamento 10/12/2021
4,6
210 recensioni

Tutti i menù del ristorante

Menu Degustazione
Menu Degustazione
Menu alla Carta
Menu alla Carta
Vini e Dessert
Vini e Dessert

Dettagli

  • Telefono: +39 0321657343
  • Cucina
    Italiana
    Mediterranea
    Per vegetariani
    Pesce

Orari d'apertura

  • Lunedì Chiuso
  • Martedì 12:30–14 | 20–21:30
  • Mercoledì 12:30–14 | 20–21:30
  • Giovedì 12:30–14 | 20–21:30
  • Venerdì 12:30–14 | 20–21:30
  • Sabato 12:30–14 | 20–21:30
  • Domenica

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Indirizzo Localita Vignale Corso Risorgimento, 384, Novara (Novara) - Clicca qui per aprire la mappa

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TR
Distanza Guida Michelin
Tantris (Novara) 100 4.6 4.5 Guida Michelin
PAZZA PIZZA (Novara) 74 4.4 3.5 < 1 km
TURKISH AUTO KEBAP (Novara) 89 4.5 5 4 < 1 km
La Sorgente (Novara) 73 4.2 4.8 4 < 1 km
Maverick (Novara) 81 4.4 4 4.5 < 1 km
Da Ciccio (Novara) 71 3.9 4.1 3.5 1 km
L'Ovale (Novara) 80 4.3 4.6 4 1 km

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