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Don Carlos

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Via Alessandro Manzoni, 29, Brera - Milano

88/100
Birra
- Carne
- Cocktail
Consigliato da 7 utenti

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Misticanza dell’orto con mela Granny, avocado, gamberi rossi e agretto di lamponi
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€27,50
Mini tartare di Fassone con pane al cioccolato, salsa tartara e uovo di quaglia
Bestseller
€28,50
Il risotto allo zafferano servito con midollo di vitello e gremolada
Bestseller
€24,50

1 Entrée

Misticanza dell’orto con mela Granny, avocado, gamberi rossi e agretto di lamponi
Hot
€27,50
Mini tartare di Fassone con pane al cioccolato, salsa tartara e uovo di quaglia
€28,50
Capesante con la pappa al pomodoro, guancialetto croccante e polvere di olive taggiasche
€29,00

2 Plat

Il risotto allo zafferano servito con midollo di vitello e gremolada
€24,50
Chitarrucci con cipollotto fondente, pomodoro confit, astice e colatura di alici
€29,00
Filetto di rombo farcito cotto in pastella alle erbe fini con crema di pomodori verdi, chips di carote e zucchine
€38,50

3 Dessert

Meringa con Chantilly al torrone e coulis di fragole
€14,00
Macaron con ganache di cioccolato ai lamponi, crema di pistacchio e gelato al limone
€14,00
Bavarese ai tre cioccolati con biscotto al cacao e sorbetto ai frutti rossi
€14,00
Mela con cannella,uvetta e pinoli con gelato alla vaniglia e sfoglie alle spezie
€14,00
Crema bruciata alla zafferano con briciole di liquirizia e gelato alla violetta
€14,00

4 Antipasto

Terrina di foie gras con confettura di albicocche e panbrioche
€30,50
Torcione di petto di Faraona tiepido cotto in cofit al Tartufo,salsa cotta e mandorle tostate
€28,50
Panzanella alla maniera toscana con astice al vapore ed emulsione alla menta
€30,00
Tortino di zucchine profumato alla menta, crema di burrata, crumble salato alle noci, pomodorino di sicilia candito
€28,00

5 Piatto

Risotto alla milanese con midollo
€26,00
Caramelle ripiene di ricotta di pecora e verdure di primavera profumate alle erbe novelle
€25,50
Tonno alla Milanese con confettura di pomodorini verdi e chips di patata viola
€40,00
Carrè di agnello cotto con panure alle erbe, il suo jus, chutney alle nettarine
€40,00
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Recensioni


Le recensioni degli utenti sul menù di Don Carlos

Recensione 1
Anna
Data recensione: 2023-03-12
+5
La nostra cena al Don Carlos è stata un'esperienza sensoriale: una buona musica di sottofondo richiama note di grandi capolavori dell'opera; l'ambiente è formale, intimo e di buon gusto; profumi, sapori e consistenze ben amalgamate e sapientemente presentate per arricchire il convivio. Se volete farvi un regalo, considerate di passare di qui, riceverete attenzioni che vi faranno sentire ristorati!
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Recensione 2
Monica
Data recensione: 2022-03-30
+5
È davvero magica l'atmosfera che si respira al Don Carlos, ristorante dedicato a Giuseppe Verdi. La cena è accompagnata in sottofondo dalle più celebri arie del Maestro, tavoli molto ben curati in ogni dettaglio, dal finissimo tovagliato alla mise en place. Il personale di sala è squisitamente discreto ed allo stesso tempo presente. Il menù propone i migliori piatti della tradizione, valorizzandoli con accostamenti di sapori, profumi e colori che si combinano perfettamente. Il Don Carlos non è semplicemente un buon ristorante, ma un luogo chiave, si trova infatti all'interno del Grand Hotel et de Milan e la sua magia si respira attraverso ogni parete, che trasuda storia e talento appartenuto ad illustri ospiti, che nei secoli hanno soggiornato presso questo prestigioso Hotel, forse in fondo non abbandonandolo mai.
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Recensione 3
Gloria
Data recensione: 2022-01-21
+5
Non solo una semplice cena tra amiche, ma un vero e proprio viaggio indietro nel tempo e nella storia delle ricette tipiche milanesi . Si , perché a Milano ovunque puoi mangiare il mitico ossobuco con risotto alla milanese oppure la classica cotoletta alla milanese… ma credetemi … quello che ci hanno servito qui con tanta professionalità e tanta gentilezza… era davvero “sublime”. Infine eravamo sazie e appagate ma quando Roberto, con occhi sorridenti , ci ha proposto una sorta di cappuccino gelato come dessert non abbiamo saputo resistere e avremmo voluto il bis e tris . 😁 Tutto semplicemente fantastico… location, staff , ambiente e ovviamente … complimenti allo chef!!
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Recensione 4
Francesco
Data recensione: 2023-06-11
+5
Ambiente molto elegante, all'interno dello storico e sontuoso Grand Hotel et de Milan, cucina superba e raffinata, ottima la selezione dei vini e champagne. Personale attento, disponibile e molto professionale. Assolutamente consigliato.
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Recensione 5
Demetrio
Data recensione: 2023-02-05
+5
Ambiente suggestivo con musica classica di sottofondo splendida , servizio eccellente e cortese, gentilezza incredibile, sorrisi a profusione, visitata la splendida cantina con mura romane. Il pranzo era semplicemente sublime con un polpo tenerissimo e un rombo divino,Bper concludere una torta alle fragole da urlo che posto ! Darei 10 stelle se potessi , e chi non lo conosce venga a visitarlo, ricordate che nell' hotel ha dormito e composto il Nabucco il maestro Verdi cioè è un pezzo di storia unico
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Recensione 6
Francesca
Data recensione: 2022-02-24
+5
Storico ristornate milanese, elegante caldo e accogliente, all'interno di uno dei più importanti hotel della città.
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Recensione 7
Antonio
Data recensione: 2023-06-16
+5
Ottimo ristorante raffinato ed elegante, consiglio vivamente!
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Recensione 8
Federica
Data recensione: 2017-08-08
+5
Sono stata invitata al Don Carlos dal mio ragazzo per festeggiare l'anniversario e ha decisamente superato le mie aspettative. La sala è bellissima, arredata in vecchio di stile con un sottofondo piacevole di musica classica, si ha l'impressione di tornare indietro nel tempo. Il personale è attento e cortese, disponibile per ogni esigenza. I piatti sono ottimi, ben presentati, saporiti e nella giusta quantità, ho mangiato davvero bene. Consiglio specialmente l'antipasto di fassona e il primo di lasagnette con taleggio e fiori di zucca, divini. Notevole anche la carta dei vini. Prezzi un po' alti ma assolutamente giustificati dalla qualità e dal servizio. È stata davvero una serata perfetta!
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Recensione 9
Vasco
Data recensione: 2018-05-31
+5
Alta qualità e servizio impeccabile a due passi dal centro di Milano e dal Teatro della Scala. Location romantica con musica classica di sottofondo e tanti quadri che tratteggiano la vita musicale milanese.
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Recensione 10
Black
Data recensione: 2018-02-22
+5
Tutto perfetto, il luogo più adatto dove passare un San Valentino
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Recensione 11
Federico
Data recensione: 2022-04-25
+5
Cucina tipica e raffinata. Locale tradizionale. Servizio eccellente. Complimenti
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Recensione 12
Giorgia
Data recensione: 2022-03-16
+5
Atmosfera romantica e piatti di alto livello. Apprezzato molto il risotto!
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Recensione 13
Antonio
Data recensione: 2017-03-19
+5
Da provare almeno una volta!!!
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Recensione 14
Germano
Data recensione: 2022-03-08
+5
Ottima cucina, servizio eccellente, ambiente riservato e raffinato.
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Recensione 15
M P
Data recensione: 2023-02-25
+5
Per piacere e per " dovere".
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Recensione 16
Giorgio
Data recensione: 2018-12-08
+5
Bellissimo ambiente musiche gradevoli cibo ottimo serata incantevole vino buono servizio eccellente fino all'ultimo.
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Recensione 17
Simona
Data recensione: 2017-12-14
+5
Uno dei migliori ristoranti di Milano super buono e super romantico
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Recensione 18
Элиса
Data recensione: 2020-02-17
+5
Ristorante con una propria atmosfera, cibo deluzioso e pesce fresco.
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Piatti consigliati da Don Carlos a Milano

4 piatti più richiesti

  • Don carlos +
  • Osso bucco +
  • Risotto with bone marrow +
  • Risotto with meatballs +
88
/100
Valutazione basata su 2511 voti e recensioni
Aggiornato il 25/05/2024

Valutazioni dal web

TR

Trip
Ultimo aggiornamento 01/12/2023
4,5
361 recensioni
Trip
The Fork
Ultimo aggiornamento 05/12/2020
9,4
249 recensioni
Trip
Google
Ultimo aggiornamento 06/05/2024
4,3
170 recensioni

GA

GastroRanking
Ultimo aggiornamento 10/02/2021
4,2
529 recensioni
Trip
Facebook
Ultimo aggiornamento 08/11/2023
4,0
53 recensioni

RG

Restaurant Guru
Ultimo aggiornamento 20/08/2023
4,0
641 recensioni
Trip
Zomato
Ultimo aggiornamento 03/10/2022
3,7
10 recensioni

OP

OpenTable
Ultimo aggiornamento 06/12/2023
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FO

foodiestrip.com
Ultimo aggiornamento 06/07/2022
4,7
75 recensioni

TH

TheFork
Ultimo aggiornamento 25/04/2024
4,6
282 recensioni

TO

Top-Rated.Online
Ultimo aggiornamento 03/10/2022
4,3
78 recensioni

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TheFork
TheFork
Menu testuale
Menu testuale

Dettagli

  • Telefono: +39 0272314640
  • Cucina
    Italiana
    Mediterranea
    Europea
    Per vegetariani
    Opzioni senza glutine
    Italiana (nord)
    Contemporanea
    Lombarda
    Italiana
    Mediterranea
    Italiana (nord)
    Contemporanea
    Europea
    Lombarda

Orari d'apertura

  • Lunedì
  • Martedì
  • Mercoledì
  • Giovedì
  • Venerdì
  • Sabato
  • Domenica

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Indirizzo Via Alessandro Manzoni, 29, Brera, Milano (Milano) - Clicca qui per aprire la mappa

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Distanza Guida Michelin Eccellenza TripAdvisor
Don Carlos (Milano) 88 4.3 4 4.5 Guida Michelin
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ROSTICCERIA MONDIALE (Milano) 84 4.4 4 4.5 < 1 km
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