Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
4/5
Locale in centro che porta la focaccia di Recco a Genova senza dover andare in Riviera. Focaccia al formaggio in versione classica o con prosciutto e pesto, pansoti alle noci, stoccafisso alla ligure e pizze. Solo cena, ambiente informale e di tendenza.
Punti di forza
- La focaccia di Recco arriva sottile e croccante con il formaggio che fila
- La versione tricolore con pesto e pomodoro aggiunge colore alla tradizione
- I pansoti al sugo di noci hanno quella cremosita' che avvolge la pasta
- Lo stoccafisso con patate e olive taggiasche rispetta la ricetta ligure
- La selezione di vini e birre artigianali accompagna bene ogni piatto
Da migliorare
- Aperto solo a cena, chiuso domenica e lunedi'
- Niente ingresso accessibile per sedie a rotelle
- Il parcheggio in zona e' difficile, meglio arrivare a piedi
- Solo asporto, niente consegna a domicilio
Consigliato per:
Amanti della focaccia di Recco in citta', cene informali in centro, gruppi di amici che vogliono condividere piatti. Perfetto per chi cerca cucina ligure in ambiente trendy. Asporto disponibile.
Il verdetto di Sluurpy
Per mangiare la focaccia di Recco non serve andare in Riviera. Vapensiero la porta in Via Palestro con quella pasta sottile che si rompe al primo morso e il formaggio che cola come deve. Ho provato la versione con prosciutto crudo che aggiungeva sapidita'. I pansoti alle noci erano generosi di ripieno. Lo stoccafisso arrivava con le olive taggiasche e le patate come tradizione vuole. La crema catalana chiudeva con la crosticina bruciata. Un locale che mescola tradizione ligure e atmosfera contemporanea, perfetto per una cena in centro senza formalita'.
