bruno
Data recensione: 2020-04-02
Data recensione: 2020-04-02
+4
La pinsa romana a Ciampino
L'altra sera avevamo, voglia di pinsa e ci siamo recati in questa piccola pizzeria, Vicolo 43 a Ciampino, il locale è piccolo nel suo atrio principale per poi svilupparsi nel suo interno con altri tavoli, i ragazzi sono gentili e molto professionali, ci servono i menù e scegliamo le pinse.
L'impasto della pinsa è molto morbido ecco perchè il locale si chiama vicolo 43, è perchè il lievito dell'impasto della pizza lievita per 43 ore, peccato per le sue dimensioni delle pinse che a mio parere sono un po piccoline, ma condite con fantasia.
La lista delle birre è molto assortita, e chi non volesse quella artigianale, ci sono anche alla spina con tre gusti e stili diversi fra loro, mentre i dessert da noi assaggiati sono molto buoni.
Finalmente anche a Ciampino potrò gustare una vera pinsa romana, ci ritorneremo.
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