Vicolo43

La pinsa romana a Ciampino L'altra sera avevamo, voglia di pinsa e ci siamo recati in questa piccola pizzeria, Vicolo 43 a Ciampino, il locale è piccolo nel suo atrio principale per poi svilupparsi nel suo interno con altri tavoli, i ragazzi sono gentili e molto professionali, ci servono i menù e scegliamo le pinse. L'impasto della pinsa è molto morbido ecco perchè il locale si chiama vicolo 43, è perchè il lievito dell'impasto della pizza lievita per 43 ore, peccato per le sue dimensioni delle pinse che a mio parere sono un po piccoline, ma condite con fantasia. La lista delle birre è molto assortita, e chi non volesse quella artigianale, ci sono anche alla spina con tre gusti e stili diversi fra loro, mentre i dessert da noi assaggiati sono molto buoni. Finalmente anche a Ciampino potrò gustare una vera pinsa romana, ci ritorneremo.

Siamo stati in questo posto un paio di giorni fa, prima di partire da Ciampino dove abbiamo soggiornato una notte. Il posto era vicino al bed & breakfast dove dormivamo e ci è stato consigliato direttamente dalla proprietaria. Il locale è molto accogliente e il personale gentile. Abbiamo scelto dal menu un fritto da condividere dove c'erano olive ascolane, suppli classici, suppli con cacio e pepe, supplì alla amatriciana e un cartoccio di zucchine fritte. Poi dopo abbiamo ordinato le "pinze" romane: una con le melanzane, una margherita con la bufala e una con salmone e stracchino. La pinza viene servita su un tagliere in legno e viene fornita con essa la rotellina per tagliarla. Erano molto buone e devo dire che alla fine siamo rimasti un po' provati dalla cena. E' stata dura arrivare in fondo. Il locale fornisce una varietà di birre artigianali. Noi abbiamo preso però una classica bionda e una rossa alla spina. Il prezzo è stato nella norma. Lo consiglio senza problemi.

La Pinza romana come non la mangi a Roma centro! Gentilezza e accoglienza amichevole unita a grande professionalità, fanno di questo un posto speciale. La qualità del prodotto finale e degli ingredienti veramente ottima. Non metto la quinta stella per un peccato: l'areazione/aspirazione insufficiente. I vestiti impregnati di odore, sia pur di buona cucina, danno fastidio. Da provare assolutamente, anche con consegna a domicilio

Piccola pinseria nel centro cittadino, molto buona la pinsa come anche i fritti. Personale gentile e disponibile, discreta selezione di birre. Molto carini i murales delle strade del centro di Roma, sembra di mangiare nei vicoli. Prezzi nella media, se siete in zona provatela

Sono stato in questo ristorante con la mia famiglia e devo dire che non è niente male. C'è una grande varietà di fritti e di birre artigianali, e la pinsa era davvero ottima. Era cotta al punto giusto e anche i condimenti erano stati usati correttamente. Spero di tornarci presto. Un consiglio: quando vi portano la pinsa aspettate un paio di minuti, perché è davvero calda.