Larderia Della Stazione Di Colonnata Di Bruna Guadagni

1km prima di Colonnata in ampio parcheggio. Al di fuori dell'affollamento del paesino, tanti e ottimi prodotti enogastronomici del territorio, anche autoprodotti. Possibile acquistare o consumare panini e/o taglieri. Gustato in tutta tranquillità un tagliere di salumi e formaggio, il Re di Colonnata il signor Lardo, verdure sott'olio e sotto aceto, pane rustico. Ottima sosta.

Proprio nel sito dov’era allocata l’antica stazione marmifera, oggi si trova questo laboratorio, con piccolo negozio e giardino attrezzato e coperto per la consumazione sul posto. L’ampio parcheggio permette di sostare evitando la congestione di visitatori e turisti motorizzati che convergono verso il piccolo borgo di Colonnata posto di poco più in alto. È possibile gustare ed acquistare il prezioso ed eccellente prodotto, il Lardo di Colonnata, che viene lavorato ed affinato secondo metodiche consolidate nell’arco dei millenni e che solo recentemente è stato necessario proteggere dall’impeto aggressivo delle diffuse volontà di industrializzazione e standardizzazione che stanno mettendo a serio rischio il lavoro dei piccoli produttori e la qualità delle nostre eccellenze nazionali. Noi abbiamo assaggiato ed acquistato il Lardo di Colonnata, il Salame al Lardo e la Pancetta arrotolata.

Personale cortese, servizio rapido (ma non era un giorno di elevata affluenza). Abbiamo assaggiato la pasta fritta, col piatto di lardo di colonnata e prosciutto: eccellenti. Prezzi in linea con la qualità del servizio.

Appena prima della salita per arrivare a collonata, all'interno del parcheggio, c'è questo piccolo negozio di alimentari che fa anche da "Bar"... la proprietaria è molto cordiale e qui si può già comprare il famoso lardo senza dover arrivare fino in cima al paese (salvo non sia la prima volta che si va a colonnata). Un bel posto dove bere qualcosa a ridosso delle cave.

Impossibile andare a Colonnata e non gustare un panino alla l'arteria. Pane croccante e lardo sono un connubio indivisibile di gusto e sapore Personale gentilissimo e ambiente suggestivo fanno da cornice a sua maestà il lardo

Ottimi prodotti e non solo il lardo di Colonnata

luogo anonimo accanto a piccola stazione in disuso da tempo ma, ottimo lardo di Colonnata e altri con buoni prezzi, produzione propria, consigliato

Ottimo lardo e salumi, consigliato il tagliere misto! Comodissima location vicino alla strada con ampio parcheggio. La titolare Bruna è molto simpatica, ci ha subito fatti sentire a casa.

Proseguite, proseguite sulla strada delle cave di Colonnata e giusto prima della meta finale, trovate un piccolo piazzale. Il negozietto ha di tutto, ma non potete non portare a casa il famoso lardo di Colonnata di cui ho buona conoscenza attraverso forniture private da amici locali. Questa volta ho comprato sulla fiducia per la simpatia della proprietaria e fiducia ripagata quando l'ho assaggiato a casa.

Conosco Bruna Guadagni da quando nel 2005 decisi di trasferirmi a Carrara. Un persona squisita e nella sua larderia ci trovi dell'ottimo.lardo e molti altri salumi di ottima qualità. Consiglio ampiamente la larderia " la stazione di Colonnata

Negozio piccolo ma con prodotti di qualità. Negoziante cordiale e molto gentile.

Ottimo. Sosta obbligatoria per assaggiare e mangiare la prelibatezza del lardo di Colonnata. La signora è molto cordiale e gentile

Ottimissimo lardo ed altro ad un buon prezzo.

Cortesia e gentilezza e ottimi prodotti!

Sicuramente consiglio!! comodo e ampio parcheggio. veranda dove poter mangiare all'aperto e al fresco. Salumi locali buoni ma il lardo sicuramente è il TOP (5 stelle) Consentito l'accesso ai cani, senza chiederlo la titolare ha offerto l'acqua ai nostri cani, questo per indicare il livello di cordialità e ospitalità. Titolare gentilissima, ambiente famigliare e molto rilassante.

Ottimo lardo e altro, taglierini assaggio

La gentilissima Bruna vi offrirà un assaggio del suo sublime ed irresistibile prodotto accompagnato da un sorriso e perché no da una buona bottiglia di rosso. Accompagnai tempo fa il serioso ambasciatore giapponese in Italia. Dapprima restio all'assaggio, si sciolse in espressioni di compiacimento ed approvazione così come il suo lardo si scioglie in bocca sprigionando i sapori di un'attenta e sapiente stagionatura. Inevitabile l'acquisto di giusta quantità di prodotto da condividere con gli amici o gustare gelosamente da soli su un crostino di pane appena scaldato. Provare per credere!

Un posto dove sono stata più volte. E devo dire che oggi l accoglienza nn è stata il top ma come sempre gli affettati sono una bomba! Il vino ottimo ed è un posto dove si mangia bene e si spende il giusto.