I Migliori Ristoranti a Reggio Emilia

Guida gastronomica di Reggio Emilia 2026

Reggio Emilia è l'Emilia del Tricolore e del formaggio più famoso del mondo. Questa città dove nacque la bandiera italiana custodisce tradizioni gastronomiche che sono il cuore della cucina emiliana. Qui il Parmigiano Reggiano prende il nome, e i tortelli verdi sono il piatto della festa.

I tortelli verdi sono il primo piatto che definisce questa terra. Quella pasta ripiena di ricotta e spinaci (o bietole), condita con burro fuso e Parmigiano Reggiano grattugiato: è la semplicità emiliana che diventa sublime. Ogni famiglia ha la sua ricetta, ogni sfoglina la sua mano.

L'erbazzone è la torta salata che racconta Reggio. Quella sfoglia sottile ripiena di bietole, cipolla, Parmigiano e lardo: si mangia a merenda, a pranzo, come antipasto. È Reggio in ogni morso.

I cappelletti in brodo sono il rito delle feste. Quella pasta ripiena che nuota nel brodo di cappone: a Natale, a Pasqua, nelle domeniche speciali. Il profumo che si spande dalla cucina è quello delle nonne reggiane.

Il Parmigiano Reggiano qui è di casa. Le forme stagionano nelle cantine del territorio, i caseifici sono aperti alle visite. Scaglie con Aceto Balsamico Tradizionale, grattugiato sulla pasta, in scaglie sul carpaccio: è il re dei formaggi nella sua patria.

Il Lambrusco Reggiano accompagna tutto. Frizzante, rosso, leggermente tannico: è il vino che pulisce il palato dai sapori ricchi della cucina emiliana.

Quanto costa cenare a Reggio Emilia nel 2026?

Una cena completa a Reggio Emilia, con gnocco fritto e salumi, tortelli verdi, secondo di carne e zuppa inglese, costa tra i 25 e i 40 euro. Le trattorie del centro offrono cucina emiliana genuina. Le osterie propongono Lambrusco e taglieri di salumi a prezzi onesti. Il rapporto qualità-prezzo è eccellente.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 41% sono ristoranti tradizionali, il 41% gastronomie, il 10% pizzerie, con cucina prevalentemente emiliana

Dove andare: Il centro storico intorno a Piazza San Prospero per le trattorie tradizionali. La Sala del Tricolore al Municipio merita una visita. I caseifici del territorio per vedere la produzione del Parmigiano.

Quando visitare: Tutto l'anno per la cucina emiliana. L'autunno per la vendemmia del Lambrusco. L'inverno per i cappelletti in brodo. Gennaio per il Tricolore Day (7 gennaio). Il Parmigiano è sempre di stagione.

Curiosità: A Reggio Emilia nacque il Tricolore italiano il 7 gennaio 1797. Il Parmigiano Reggiano prende il nome da Parma e Reggio. L'erbazzone era il cibo dei contadini. Il Lambrusco Reggiano è diverso da quello di Modena.

Guida aggiornata il 14/01/2026