Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
81/100
Trattoria e pizzeria in Piazza Petruccioli a Pitigliano, borgo del tufo nella Maremma grossetana. Cucina toscana con costata maremmana alla brace, pici al cinghiale, polenta al cervo, grigliata di maiale e antipasti di formaggi con marmellata di mirtilli e affettati locali. Aperta a pranzo e cena, chiusa il giovedi. Fascia 10-20 euro.
Punti di forza
- La costata maremmana alla brace e un taglio magnifico, carne dal sapore intenso che racconta i pascoli della Maremma di Pitigliano
- I pici al ragu di cinghiale sono ruvidi e corposi, il condimento si aggrappa alla pasta come vuole la tradizione toscana
- La polenta al cervo e un piatto invernale perfetto, selvaggina dal gusto profondo servita fumante
- L'antipasto di formaggi misti con marmellata di mirtilli e un inizio elegante e ben calibrato
- La posizione in Piazza Petruccioli nel cuore del borgo del tufo rende la cena un'esperienza panoramica
Da migliorare
- Chiusa il giovedi, che in un borgo turistico come Pitigliano puo creare problemi ai visitatori
- L'orario di chiusura alle 22 e un po' anticipato per chi vuole prolungare la serata nel borgo
- La doppia anima pizzeria e trattoria puo generare aspettative diverse a seconda del piatto scelto
Consigliato per:
Cucina maremmana con costata alla brace, pici al cinghiale e selvaggina nel borgo del tufo di Pitigliano, tappa obbligata in Maremma
Il verdetto di Sluurpy
Pitigliano e uno di quei borghi che ti lasciano senza fiato, e trovare un posto dove mangiare bene senza spendere una fortuna e la ciliegina sulla torta. Da Canapone, in piazza, la cucina maremmana arriva al tavolo senza cerimonie: la costata alla brace ha quel sapore di pascolo libero che solo la razza maremmana regala, i pici al cinghiale hanno la giusta ruvidezza toscana e la polenta al cervo ti riscalda nelle sere d'inverno. L'antipasto di formaggi con la marmellata di mirtilli e un tocco che dimostra attenzione. Si spende poco per quello che si riceve e in un borgo turistico come questo non e per niente scontato.
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