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Ristorante Stilnovo

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Via del Duca 6/8 - Pistoia

86/100
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Tartare di manzo, maionese agli agrumi, capperi di salina e verdure croccanti
Bestseller
€13,00
Carciofritto
Bestseller
€10,00
Risotto alchermes fiorentino e caprino fresco
Bestseller
€17,00

1 Antipasto

Tartare di manzo, maionese agli agrumi, capperi di salina e verdure croccanti
Hot
€13,00
Carciofritto
€10,00
Prosciutto toscano DOP, olio alle noci, cipollotto alla cenere e germogli
€12,00
Carpaccio di gamberi con latte di cocco, ravanelli all'aceto di miele e semi di papavero
€16,00
Baccalà mantecato, hummus di ceci e salsiccia sgranata
€12,00

2 Piatto

Risotto alchermes fiorentino e caprino fresco
€17,00
Garganelli spianati a mano al lesso rifatto e cipolla di Tropea
€15,00
Spaghetti Martelli aglio, olio e peperoncino
€14,00
Gnocchi di ricotta, guanciale, tartufo nero e scorza di limone
€16,00
Tagliolino con alici, datterino confit, pinoli e mollica profumata
€16,00

3 Secondi

Cosciotto di maialino cotto a bassa temperatura, puré di sedano rapa e salsa verde
€20,00
Baccalà in oliocottura e puntarelle
€18,00
Filetto di manzo gorgonzola e vinsanto, con cima di rapa saltata
€22,00
Sfoglia di patate, timo e senape
€16,00
Filetto di pescato, cavolo nero e guazzetto di pomodoro alla livornese
€20,00

4 Dessert

Mousse calda di cioccolato fondente e wasabi con marmellata di lamponi
€6,00
Tiramisù Stilnovo
€6,00
Tartelletta di grano saraceno, chantilly alla vaniglia e frutto della passione
€6,00
Pera in sfoglia, il suo sciroppo ristretto e nocciole
€6,00
Mousse fredda cioccolato fondente e wasabi con marmellata di lamponi
€6,00

5 Primi piatti

Risotto di ciliegie al porto, petto d'anatra affumicato e burro acido
€16,00
Tagliolino fresco alici, pomodoro confit con pane e pinoli tostati
€15,00
Gnocchi di semola al pesto di fave, avocado, menta e pecorino romano
€14,00
Spaghetti al ragù grosso fiorentino
€14,00
Lasagnetta vongole, cipollotti e funghi pioppini
€15,00
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Recensioni

Dicono di noi:

Il ristorante Stilnovo a Pistoia offre una cucina ricercata e raffinata, con piatti creati con cura e attenzione ai dettagli. La qualità del cibo è buona, con materie prime di buona qualità e preparazione attenta. Il prezzo medio è alto, in linea con l'offerta proposta. Il servizio è attento e cortese, con personale esperto e disponibile. La location è unica e romantica, con un contesto storico e elegante. In generale, il ristorante Stilnovo a Pi...

Le recensioni degli utenti sul menù di Ristorante Stilnovo

Recensione 1
alessio
Data recensione: 2022-12-24
+5
Esistono pranzi e cene e poi ci sono delle esperienze. Questo locale ti avvolge, il personale ti coccola e lo chef ti porta in un viaggio indimenticab ...
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Recensione 2
SUSANNA
Data recensione: 2023-05-25
+5
Siamo stati più volte a cena e ogni volta si conferma eccellente , così abbiamo deciso di festeggiare il nostro matrimonio in questo bellissimo ristor ...
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Recensione 3
C C
Data recensione: 2023-04-23
+5
Esperienza unica “Locale moderno in una città refrattaria” Personale preparato e cordiale Abbiamo scelto menù degustazione con abbinamento di vini. È ...
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Recensione 4
David
Data recensione: 2023-01-01
+5
Un posto dove l'accoglienza è stupenda, una attenzione al cliente stupenda, il cibo curato e materie prime eccezionali vini ottimi. Gestito da persona ...
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Recensione 5
Andrea
Data recensione: 2021-08-18
+4
Esperienza positiva in una location ricercata, storica, molto elegante e ben sistemato. Servizio ottimo da parte delle due proprietarie che si sono ri ...
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Recensione 6
Debora
Data recensione: 2022-03-04
+5
Un bel team molto giovane e solare, ottimo cibo, presentazione dei piatti top, tanti particolari da notare, posto molto, molto suggestivo, accoglienza ...
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Recensione 7
Armando
Data recensione: 2021-08-29
+5
A volte l'attesa merita di essere vissuta. Aspettando che ci preparassero il tavolo per la cena, eravamo arrivati in anticipo sull'orario della prenot ...
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Recensione 8
Carlo
Data recensione: 2022-03-15
+5
Riservato a una clientela esclusiva offre sicuramente un servizio e una cura dei piatti qualificata e di classe. Meravigliosa la carbonara col Tartufo ...
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Recensione 9
anna
Data recensione: 2022-05-15
+5
Locale curato in tutti i dettagli, servizio impeccabile e discreto. I piatti una sorpresa per il palato. Accostamenti di sapori e cotture sorprendenti ...
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Recensione 10
Matteo
Data recensione: 2022-05-01
+5
Ottima esperienza, la tartare Toscana racconta il territorio della ragione dalla terra al mare, la bistecca con una cottura impeccabile e con un conto ...
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🍽️ Piatti consigliati 💰 Prezzo medio 👨‍👩‍👧‍👦 Adatto a famiglie

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4 piatti più richiesti

  • Maccherone di osso buco midollo uvetta e polvere di caffè +
  • Arancia +
  • Gnocchetti di semola +
  • Tartelletta mascarpone e pera al brandy +
86
/100
Valutazione basata su 1889 voti e recensioni
Aggiornato il 02/02/2025

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Trip
Ultimo aggiornamento 05/12/2023
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The Fork
Ultimo aggiornamento 25/09/2020
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Ultimo aggiornamento 07/05/2024
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Ultimo aggiornamento 07/05/2024
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Dettagli

  • Telefono: +39 0573 190 1908
  • Cucina
    Italiana
    Mediterranea
    Per vegetariani
    Opzioni senza glutine
    Italiana (centro)
    Opzioni vegane
    Pesce
    Toscana
    Contemporanea
    Diner
    Contemporanea
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    Seafood
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    Vegan Options
    Central-Italian
    Tuscan
    Contemporary

Orari d'apertura

  • Lunedì 12–14:30 | 19:30–00
  • Martedì Chiuso
  • Mercoledì 12–14:30 | 19:30–00
  • Giovedì 12–14:30 | 19:30–00
  • Venerdì 12–14:30 | 19:30–00
  • Sabato 12–14:30 | 19:30–00
  • Domenica 12–14:30 | 19:30–00

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Distanza Eccellenza TripAdvisor
Ristorante Stilnovo (Pistoia) 86 4.7 4 4.5
LE OFFICINE DEL MARINI (Pistoia) 76 4.3 4 4 < 1 km Eccellenza TripAdvisor
IL POLLO D'ORO (Pistoia) 81 4.2 4 4.5 < 1 km Eccellenza TripAdvisor
IL CARBONILE (Pistoia) 80 4.1 4.7 4.5 < 1 km Eccellenza TripAdvisor
DA STELLARIO (Pistoia) 70 3.936 < 1 km
CACIO DIVINO (Pistoia) 79 4.3292 5 < 1 km
MAMA RESTAURANT (Pistoia) 80 4 4.6 4 < 1 km

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