Giovanni
Data recensione: 2023-01-29
Data recensione: 2023-01-29
+5
Dopo l'affollamento di napoletane a ruota di carro e contemporanee a canotto, di pizze con autolisi, prefermenti, bighe e no-knead che ci ha colpito come una sventura, finalmente, riassaggio una pizza classica. Mangiafuoco...con il nome che è già, di per se , un manifesto. Me ne avevano parlato ma non era mai capitata l'occasione. Riassumerei così:Pochi posti, cura artigianale del prodotto, amore per le materie prime, pizzaiolo abile in impasto, stesura, condimento e cottura in forno della pizza, affabilità del personale, empatico e competente, bravura della cucina con assaggeria e pasticceria sugli scudi. Completano il quadro l'atmosfera familiare, la clientela evidentemente abituale, gli spunti estetici e caratteristici dell'arredo.
Tutto tende a miscelarsi con equilibrio e quello che ne viene fuori è la pizzeria ideale.
Consiglio la pizza Mangiafuoco, se amate il piccante, la Vegetariana con, finalmente, verdure di qualità.
Birre ottime, bionde, rosse e scure alla spina.
Crema Catalana fantastica e semifreddi ottimi.
Conto assolutamente onesto e conveniente.
Ci DOVETE andare!
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