Borgese Tapas Bar

Borgese Tapas Bar è una vera esperienza del gusto!!! Un locale elegante che sa trasmettere piacevoli sensazioni, arredato nei minimi dettagli, un ambiente elegante che attraverso l'uso di luci e colori creano un'atmosfera accogliente ed intima.. Qui c’è la possibilità di assaporare davvero il gusto della nouvelle cuisine, con pietanze e sapori difficili da trovare nelle grandi città. Rende perfettamente l’idea di un ristorante gourmet, elegante, raffinato ed al contempo accessibile a tutti e con bellissimo angolo dedicato alla cantina dei vini. Il personale é il TOP dell’accoglienza qui a Palermo. É come trascorrere del tempo con amici che conosci da una vita! Bellissime persone, dai titolari allo chef! Anche lui una vera icona! Lo consiglio vivamente per rendervi conto di ciò che dico! 😉❤️

Localino trovato tramite the fork e prenotato con lo sconto del 50%. Menù interessante, forse con pochi piatti però sicuramente di qualità. I prezzi non sono proprio Bassi ma grazie alla promozione abbiamo provato un pò varie cose. La caponata buona anche se un pò troppo sapida e idem per gli spaghetti all'acqua di prezzemolo e alici, buoni buoni ma al limite del salato(giustamente sono alici) . Ottimi i gamberi in tempura e ottimo il polipo BBQ, unica pecca era un pò poco. La pasta con la cernia era delicatissima e molto buona, mi sono piaciuti un pò meno i paccheri alla norma. Il personale era molto professionale e cortese e il locale davvero molto carino e raffinato. Complimenti.

Rivelazione trovata tramite the fork. Il locale si trova in pieno centro storico. É stata una rivelazione perché i piatti sono eccezionali, lo chef riesce a combinare tra loro ingredienti che mai metteresti insieme e ti fa innamorare di ogni suo piatto. Nell'attesa dei piatti ci sono state servite due arancinetti con polpo e crema di lenticchie, super buone. Abbiamo iniziato con gli antipasti prendendo una tartare di salmone ed una tartare di vitellina . Entrambe squisite soprattutto quella di vitellina, la quale presentava una crema di capperi e maionese buonissima e lo dice una persona che non mangia né capperi né maionese. Poi come primi spaghetti vongole, gambero e limone e calamarata con scampi e bottarga. Buonissime e porzioni abbondanti. Il limone rendeva il piatto delicato e gli ingredienti erano freschi. Poi abbiamo proseguito con polpo in bbq, patata affumicata e salsa di sedano, diviso in due perché ci sentivamo già sazi. Il piatto buonissimo, lo chef ha unito tra loro più ingredienti strani ma rendendo il piatto unico e sublime. Infine come dolce mousse al cioccolato bianco, frutto della passione e crumble di cioccolato, diviso sempre in due. Anche questo non ha deluso le nostre aspettative. Il tutto accompagnato da una bottiglia di vino "cavallo delle fate" un bianco ragaleali, un amaro e un limoncello. È un locale che posso consigliare a tutti e soprattutto nella lettura del menu non vi fate intimidire dal fatto che vi siano ingredienti che solitamente non mangiate perché lo chef vi farà ricredere, quindi provate tutto. Unica pecca il prezzo alto, ma grazie allo sconto di the fork risulta possibile provare questo locale. Proprietaria e servizio impeccabili, sempre pronti a consigliarci ed a nostra disposizione. Molto gentili. Ingredienti freschissimi.

Esperienza eccellente. Abbiamo conosciuto il locale casualmente ed è stata una bella scoperta. Servizio gentile e attento. Piatti ottimi. Abbiamo adorato l'antipasto con carciofo arrostito, ombrina mantecata e porro (abbiamo fatto il bis). Locale carino e bella atmosfera. Ritorneremo senz'altro.

Locale molto bello, arredato con eleganza, ma moderno. Ho provato le tapas e sono buone e particolari. Il personale è gentile e accogliente e il servizio veloce. Il conto è giusto per la qualità di ciò che ho mangiato. Ci ritornerei, lo consiglio!

Locale arredato con gusto. Stile moderno e raffinato. Menu con pietanze ricercate e particolari. Cucina creativa e gustosa a base di materie prime di alta qualità. Oltre a un menù alla carta propongono anche delle sfiziose tapas e piatti del giorno. Buona scelta di vini. Servizio veloce e personale gentile e disponibile. Prezzi adeguati. Lo consiglio a chi vuole mangiare bene e in tranquillità!

Personale cordiale, gentile e simpaticissimo. I piatti erano eccellenti, sapori ricchi e materie di prima scelta. La tagliata di Angus era deliziosa, una cottura perfetta. Locale molto carino con tetto particolare ed atmosfera rilassante e piacevole. Consiglio a chiunque si trovi a Palermo di fare un salto in questo gioiello di ristorante.

Davvero un bel posto e un buon pasto. In foto Polpo alla Luciana e riccioli con cernia e pomodorino giallo. Tutto molto buono, personale gentile e prezzi normali.

Locale veramente pulito ed elegante, cortesia e gentilezza unica ed inimitabile. Piatti al di fuori di ogni immaginazione, mai mangiato niente del genere, perfetti e squisiti sotto ogni aspetto, materie prime freschissime e ricercate, niente da dire se non tanti complimenti.

Locale raffinato ed elegante, piatti belli e soprattutto buoni, anzi buonissimi. Personale e gestori professionali e attenti al cliente. Buona cantina e prezzi in linea con la qualità del cibo offerto.

Un esperienza veramente gradevole! Posto molto accogliente, personale cordiale.. cibo ottimo e i cocktail fantastici, cinque stelle veramente guadagnate!

Qualità, sapori e servizio eccellenti! Dall’antipasto al dolce tutto perfetto! Costo degli amari a fine pasto un po’ alto a mio avviso, ma ci ritorneremo sicuramente 😊

Sono rimasta felicemente sorpresa dalla particolarità e bontà dei piatti, assaggiando l'antipasto ho voluto ordinare anche un primo e un secondo ed è stata la scelta più giusta che potessi fare! Gentilezza e professionalità da 5 stelle.

Locale accogliente e super centrale. Personale preparato e gentile. Cibo ottimo e di giuste quantità, consigliatissimo!!

Location molto carina, particolare e molto curata. Servizio molto cortese e discreto. Piatti ben presentati e molto buoni. Ottimo rapporto qualità/ prezzo. Sicuramente ci tornerò

Sorprendente! Atmosfera, materie prime, impiattamenti e servizio: quattro elementi che si sposano alla perfezione in questo inesplorato (di nuovo, sorprendentemente) ristorante nelle vie centrali di Palermo. Coniugazione degli ingredienti locali con cotture e rivisitazioni innovative riuscita alla perfezione. Tutte le tapas valgono la pena di essere provate (concentratevi su quelle per cui la mano degli chef è più evidente) ma lo stesso vale per i piatti à la carte e, ovviamente, per i dolci. Con piccoli elementi in più (maggiore varietà del pane, un entrè, o qualche altra chicca dello chef) non faticherebbe ad ottenere una menzione Michelin. In definitiva, lo consiglio.

Esperienza positiva quella di stasera al Borgese Tapas Bar: una cena impeccabile, professionalmente servita in un ambiente sereno e raffinato, che ci ha permesso di deliziare i nostri palati con piatti particolari caratterizzati da ingredienti di qualità e cottura perfetta. Ricercati gli abbinamenti e apprezzabile la tempistica d'arrivo delle portate. Ampia scelta di vini e tanta buona energia dei titolari a prezioso completamento di questa splendida serata che ha sancito appieno il trionfo del gusto e dei sapori della nostra tradizione. Assolutamente consigliato.