Rosa
Data recensione: 2023-06-19
Data recensione: 2023-06-19
+5
E' sabato sera e decido insieme ad un caro amico di andare a visitare la bella Ostuni.
Arrivati ci accoglie come sempre una piazza centrale gremita di locali e turisti.
Passeggiando tra i vicoli, veniamo sopraffatti dagli odori dei ristoranti adiacenti e ci viene voglia di cenare a base di carne.
Non vogliamo sbagliare location, e chiediamo ad un locale di indicarci un buon ristorante che lui senza esitazione ci indica in quel del "Pantagruel".
lo raggiungiamo a breve e appena arrivati veniamo accolti dalla cameriera gentilissima che ci invita ad accomodarci a nostra scelta o al chiuso o all'aperto nel vicolo super caratteristico. Optiamo per la seconda scelta.
Ordiniamo bruschette e pane fritto, agnello, insalata, vino e una costata di Agnus da quasi un kg. consigliata direttamente dallo chef che ce la taglia e pesa indicandoci quella che sarà la cottura.
le prime portate sono arrivate di lì a pochissimo, tutto molto buono e l'agnello ci stupisce per la qualità e l'ottima cottura.
La costata da 900 grammi non ci fa attendere più di tanto, e ci tuffiamo in un sapore, in una qualità e una maestria nella cottura di questa carne, che a tutt'oggi per noi non ha eguali.
DELIZIOSA!!!
Vale tutti i 9.50 ero l'etto che abbiamo pagato.
Poco dopo siamo raggiunti dallo chef e da sua moglie che cordialmente si confrontano con noi volendo sapere quanto stessimo gradendo.
Prendiamo anche il dessert fatto dalla casa altrettanto buono con un delizioso liquore alla liquirizia, bissato offerto dai proprietari.
Location caratteristica, servizio gentile e veloce, gentilezza e attenzione da parte dei proprietari ed un conto assolutamente equo, ci porta a straconsigliarvi questa braceria!!!
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