Attilio
Data recensione: 2023-05-17
Data recensione: 2023-05-17
+4
Il negozietto di passaggio, senza tavolini esterni e interni, si trova in uno dei vicoli dei quartieri spagnoli vicinissimo a via Toledo. Gennaro è gentile e cordiale e ti chiede come vuoi la pizza fritta quando non sei del posto e non sai che condimenti si possono avere, allora abbiamo optato per una semplice pomodoro e mozzarella. Voilà pronta in un attimo. La forma artigianale del "calzone" è diversa ogni volta, mai uguale di dimensione. Il gusto della pasta fritta è gradevole al primo morso, non sembra unta, ma poi si arriva al ripieno, il sugo sapeva di wurstel ed era salato da pizzicare il palato, la mozzarella acida. Era un piatto tipico da provare, ma per i nostri gusti semplici e un po' salutari, da non ripetere.
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