Veritas

Un esperienza veramente notevole cucina veramente unica con personale di grande professionalità ed esperienza malgrado la giovane età

Oltre ogni aspettativa, con un abbinamento di vini tra i migliori che io abbia mai provato. Altamente raccomandato!

Quello che ti aspetti da una stella Michelin, e in più cortesia più che professionale. Siamo stati a pranzo di domenica col menù Cunsulazione. Buono, equilibrato, giustissimo pure nel prezzo. Tradizione e raffinatezza. Uovo in purgatorio 10elode. Caffè e piccola pasticceria imperdibile.

Abbiamo trascorso una serata memorabile in questo ristorante posto in una delle zone più belle di Napoli. Piatti e persone che ci resteranno nella memoria, grazie davvero per l’ottima cena e l’incredibile gentilezza e professionalità del personale! Consigliatissimo!

Ho pranzato domenica, festeggiavo il mio compleanno, con la mia famiglia è abbiamo scelto il menu domenicale con un wine sharing in abbinamento. Gli entre o Amuse-bouche che dir si voglia molto buoni e ben presentati, intressante la polpetta di genovese di polpo con maionese di polpo, decisamente buono il panino bao: sofficissimo. Il pan carré con tonno era delizioso. L’antipasto, uovo in purgatorio, é stato emozionante, delizioso. La pasta al ragù (davvero “scostumato”, forse un po’ troppo), ben condita ma un po’ indietro di cottura forse un minuto in più era necessario. Il baccalà a bassa temperatura su fagioli e aglio nero è risultato un piatto strutturato nel gusto dove i fagioli erano protagonisti ottimo l’aglio nero. Il perdessert, cheese cake con composta di albicocche, davvero interessante, puliva la bocca. Il dessert un babà su purea di guava e cilda di crema al limone davvero buono. Vini, buoni, ottimi gli abbinamenti, anche se li trovati troppo cari. Tutto Da provare! Ci ritornerò alla prossima occasione grazie e buon lavoro