Sorbillo

Pizza buonissima e servizio veloce, all'ingresso lasci il tuo nome e vieni chiamato appena si libera il tavolo. Vale la pena aspettare. La via è molto caratteristica, attesa piacevole.

Se si va a Napoli non si può non passare di qua… Locale che non accetta prenotazioni, bisogna mettersi in coda e attendere che ti chiamino.. Locale: spartano ma accogliente, su due livelli (forse un po’ buio) Personale: Attento e cordiale benché il locale fosse Full Cibo: una margherita senza paragoni, niente da recriminare Prezzo: Ottimo.. 4.50€ una margherita più grossa del piatto e 5.00€ una margherita di bufala… Assolutamente consigliato!

Il Re della pizza a Napoli è uno solo Gino Sorbillo a via dei Tribunali. Sono riuscito a mangiarne addirittura 4, di cui due fritte come antipasto. La leggerezza del suo impasto è unica. Tradizionale e bella grande, la pizza qui ha il suo vero sapore. Consiglio la provola e pepe, per me si può mangiare solo qui. Grazie di esistere.

Una delle pizzerie più famose di Napoli e forse del mondo. Attesa lunga (1 ora in media) ma ne vale la pena perché la pizza è ottima e leggera. L’impasto è sottilissimo con il bordo grande. Ho preso la Margherita e sia l’impasto che pomodoro e mozzarella erano di ottima qualità. Unica pecca, mettono poco basilico. Consiglio pizze semplici, come Margherita e marinara poiché secondo me la sottigliezza dell’impasto non si adatta a reggere troppi ingredienti. Servizio veloce e gentile nonostante la confusione. 2 margherite e 1 acqua ho pagato 30 euro.

Abbiamo cenato qui sabato 6 maggio, conoscevamo già il locale. Rispetto al 2017 la fila è stata molto più lunga e stancante ed ovviamente i prezzi sono aumentati. Infatti, con lo stesso conto di 30 euro circa, adesso abbiamo preso 3 Margherita, a differenza delle 4 pizze di 6 anni fa, ma sappiamo che è normale visto il periodo. Le pizze sono sempre buone e soprattutto leggerissime, come piacciono a me 👍🙂. Ci hanno fatto accomodare al primo piano, in una bella sala, molto più confortevole di quella al piano terra. Come sempre, il servizio è molto semplice, per non dire spartano, nonostante i due euro di coperto a persona 😕. E come sempre, ma è giusto che sia così, si mangia velocemente e si va via, per liberare il tavolo. All’uscita (ed erano le 21.15 di sabato sera!) un mare di gente in attesa …