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Ho apprezzato i vari abbinamenti proposti con le pizze gourmet, servite come singole fette da provare una ad una. Le varie proposte di pesce (tonno, salmone, gambero..) sono molto consigliate perché si sposano bene con gli altri ingredienti e con gli impasti, ma anche il resto che ho provato, come la tartare di fassona, è risultato molto valido. Sconsiglio la scelta di una singola pizza dai gusti più classici, si va a snaturare l'idea principale del locale. L'impasto forse non completamente lievitato (o semplicemente più "integrale" rispetto a quelli che siamo abituati a mangiare nelle pizzerie più convenzionali) ha portato ad una sensazione di gonfiore nelle ore successive, non che questo abbia peggiorato il buon giudizio che ho avuto verso questa esperienza.

Qualcosa di sfizioso e diverso dal solito sul tema pizza, cosa non facile... Abbiamo scelto di provare la pizza (le pizze) gourmet nelle variazioni di pesce e ne siamo rimasti veramente soddisfatti. Il servizio, cortese ed attentissimo, ci ha con calma proposto due tranci alla volta, così da poterli gustare senza che si raffreddassero. Una bella esperienza, da consigliare.

Posto molto carino, abbastanza intimo. L'accoglienza è gentile e non invadente, l'atmosfera è perfetta grazie all'ottima playlist ed all'arredamento semplice ma di buon gusto. Noi eravamo in coppia, ma credo sia perfetto anche per una piccola compagnia di amici. Passando al cibo, il menù non è esteso ma comunque adatto a tutti i palati. La specialità, cioè la pizza gourmet, non è la solita pizza da mangiare voracemente, bensì un'esperienza culinaria da apprezzare lentamente. Gli ingredienti sono scelti e freschissimi, la qualità si intuisce già al primo sguardo, per poi riconfermarsi al morso. L'impasto è qualcosa di unico: una nuvola all'interno, con la giusta croccantezza esterna - ottima base per qualsiasi topping. Da assaggiare assolutamente il gusto "crudo" (con gambero crudo, guacamole e stracciatella) ed il "tataki di tonno" (stracciatella, cipolla caramellata e tonno), entrambi una bomba! Da provare anche la cheesecake con la composta di mango, molto delicata. Infine, una nota di merito al servizio garbato e che fa trasparire tutta la passione che sta dietro ai prodotti proposti. Torneremo sicuramente!

Ottima pizzeria gourmet a Modena. Ampia varietà di pizze tutte molto particolari e con ingredienti ricercati. Il menù degustazione permette la scelta di sei tipologie diverse tra sapori di terra e di mare. Particolare anche l'impasto, forse un po' duro da tagliare. Servizio molto simpatico e disponibile, prezzi giusti.

Una vera esperienza culinaria di pizza gourmet. Impasto della pizza soffice e digeribile che fa da base a prodotti di altissima qualità provenienti da tutte le regioni d’Italia e non solo... Vi consiglio il menù degustazione che può essere di terra, mare e misto. I prezzi vanno dalle 20€ per persona per quanto riguarda il menù Terra, alle 26 € per il menù mare. Ottima anche la birra weiss Kapuziner ed il dolce millefoglie scomposta con crema pasticcera e frutti di bosco. Locale piccolo ed accogliente. Una piacevole scoperta