Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
78/100
Locale d'autore di Viviana Varese in Via Arnaldo da Brescia, zona Farini. Concept multifunzionale: colazione con lievitati artigianali, brunch, pranzo e cena con cucina di brace e pizza. Griglia a vista. Carta vini naturali. Chiuso lunedi' e giovedi'.
Punti di forza
- Firmato dalla chef stellata Viviana Varese
- Lievitati e pan au chocolat eccellenti
- Pizza di qualita' (Limonella molto apprezzata)
- Cucina di brace con griglia a vista
- Carta vini naturali interessante
Da migliorare
- Prezzi decisamente alti per la categoria
- Porzioni contenute
- Ambiente un po' freddo e minimale
- Qualche disservizio sul vino
Consigliato per:
Appassionati di cucina d'autore, brunch di qualita', amanti dei vini naturali. Non indicato per chi ha budget limitato, chi cerca porzioni abbondanti, chi preferisce ambienti caldi e tradizionali.
Il verdetto di Sluurpy
FAAK e' la scommessa di Viviana Varese dopo l'esperienza stellata: un locale informale dove portare la qualita' della sua cucina senza fronzoli. La griglia a vista domina la scena, i lievitati della colazione sono tra i migliori della zona, le pizze sorprendono. Il problema? Il prezzo. Pagare oltre sei euro per cappuccino e brioche fa storcere il naso, e le porzioni non sono da fame atavica. L'ambiente industrial-chic puo' sembrare freddo a chi cerca calore. Per chi vuole provare la mano di una chef stellata senza il formalismo del fine dining, pero', questo indirizzo ha senso.
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