Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
4.2/5
Ristorante di cucina cinese del nord-ovest in Via Cenisio. Specialita' dello Xinjiang e Gansu con influenze uigure e mongole. Riso pilaf con agnello, pollo degli uiguri (dapanji), Lanzhou ramen, ravioli di agnello. Funghi ostrica fritti. Ambiente tradizionale cinese. Fascia 20-30€.
Punti di forza
- Cucina cinese regionale rara a Milano
- Sapori autentici confermati da cinesi del nord
- Porzioni molto abbondanti
- Ottimo rapporto qualita'-prezzo
- Locale curato in stile tradizionale
Da migliorare
- Alcuni piatti molto piccanti
- Alcune preparazioni unte
- Menu con errori sugli ingredienti
- Attese lunghe anche con prenotazione
Consigliato per:
Amanti della cucina cinese regionale, chi cerca sapori nuovi e autentici, gruppi, chi ama il piccante. Non indicato per chi non tollera il piccante, chi cerca cucina cinese cantonese classica, chi ha allergie gravi (controllare bene il menu).
Il verdetto di Sluurpy
La via della seta porta a Milano i sapori del nord-ovest cinese - Xinjiang, Gansu, le terre dove la cucina Han si mescola con le tradizioni uigure e mongole. E' una proposta rara che vale la scoperta. Il pollo degli uiguri arriva in un pentolone gigante, il pilaf con agnello profuma di cumino e spezie della Via della Seta, i funghi fritti creano dipendenza. Chi viene dalla Cina settentrionale conferma l'autenticita' dei sapori. Attenzione: la piccantezza e' seria - se non la sopportate, chiedete di ridurla. Porzioni generose, conto contenuto, ambiente curato. Per gli esploratori gastronomici, un indirizzo prezioso.
