Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
88/100
Tempio della carne in Via Stromboli gestito da due fratelli con passione autentica. Fiorentina, costata galiziana, manzetta prussiana e tagli pregiati esposti in vetrina da scegliere a vista. Un gioiello nascosto per carnivori esigenti.
Punti di forza
- La costata di Rubia Galiziana e' matura al punto giusto, con quel grasso marmorizzato che si scioglie in bocca
- La cotoletta orecchia d'elefante e' enorme, croccante e fritta con mano esperta
- I due fratelli gestiscono il locale con passione, ti fanno sentire a casa
- I prezzi sono onesti per la qualita' della carne, anche gli hamburger sono di livello
- La carne e' esposta in vetrina e puoi scegliere il taglio che preferisci
Da migliorare
- La carta dei vini potrebbe essere piu' ampia e all'altezza della carne
- Il parcheggio in zona e' complicato, meglio arrivare con i mezzi
- La domenica apre solo per cena, niente pranzo
Consigliato per:
Amanti della carne che cercano qualita' senza fronzoli, famiglie in cerca di una serata di gusto, chi vuole scegliere il proprio taglio dalla vetrina. Perfetto anche per hamburger di livello o cotoletta monumentale. Prenotazione consigliata a cena.
Il verdetto di Sluurpy
Cercavo una fiorentina seria senza andare in Toscana. Tempio Steak mi ha accolto con una vetrina che sembrava un museo della carne. Ho scelto una costata galiziana frollata sessanta giorni. E' arrivata su una piastra rovente, rosa al centro, con quella crosta che profumava di brace. Si scioglieva senza bisogno di coltello. I due fratelli che gestiscono il locale mi hanno raccontato ogni taglio come fosse un figlio. Il tiramisu' della casa ha chiuso il cerchio. Tempio Steak e' la preghiera che ogni carnivoro dovrebbe recitare almeno una volta.
Organizza una cena con amici
Inviti via WhatsApp in 2 minuti