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Four B

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Viale Bianca Maria 4 - Milano

80/100
727 voti €€€€
Gastronomia
Consigliato da 3 utenti

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Animelle di vitello, uovo soffice, ortica croccante, crema di patate ratte
Bestseller
Capasanta, indivia belga arrostita, riduzione di arancia e zafferano
Bestseller
Risotto, tartare di scampi, carciofi, profumo di whisky torbato
Bestseller

1 Entrée

Animelle di vitello, uovo soffice, ortica croccante, crema di patate ratte
Hot
Capasanta, indivia belga arrostita, riduzione di arancia e zafferano
Soufflè di robiola di Roccaverano, vellutata di piselli, melassa di cipolla
Insalata tiepida di quaglia, il suo uovo in nido di patate, verdure agrodolci, salsa alla salvia
Mondeghino di escargot, bieta, aglio nero pestato, aria di parmigiano, salsa al prezzemolo

2 Plat

Risotto, tartare di scampi, carciofi, profumo di whisky torbato
Gnocco al nero in guazzetto di scorfano, pomodorini e limone candito
Raviolo di asparagi, tarufo estivo, salsa al parmigiano 36 mesi
Eliche, ragout di faraona, pomodoro confit, chips di pancetta dolce

3 Secondi Piatti

Pancia di maialino cotto a bassa temperatura, tarassaco, gel di mela verde, salsa al Gin
Carrè di agnello, marinato yogurt, barba dei frati saltate, scalogno bruciato, olio al dragoncello
Coniglio, verdure primaverili, nocciole, noci di macadamia, gelato all'alloro
Burger Four B, burger di manzo, cipolla caramellata, scaloppa di fois gras, pecorino romano, maionese al tartufo, servito con le nostre patatine fritte
Filetto di baccalà, crosta di erbe e variazione di finocchi

4 Classici

Linguine, aglio, olio, peperoncino, polvere di tarallo pugliese
Risotto alla milanese
Filetto di manzo servito con le nostre patate fritte e maionese alle erbe
Cotoletta di vitello, pomodorini, rucola

5 Dessert

Iced cake di pere, ricotta e rum, gelato alla pera fatto in casa
Cremoso al cardamomo, essenza di caffè, pepe di sichuan
Bavarese al cocco e cioccolato bianco, fragole
Frutta esotica e di stagione, meringa all'italiana, yogurt
Panna cotta alle fragole e menta
€8,00
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Recensioni


Le recensioni degli utenti sul menù di Four B

Recensione 1
Laura
Data recensione: 2019-03-28
+5
Onestamente estasiata da questo ristorante. Cibo così buono che nemmeno mi sono fermata a pensare di fare una foto (infatti posto solo la foto della miglior panna cotta che io abbia mai mangiato). Ambiente elegante e raffinato, personale molto cortese. Il ristorante di trova all'interno del Bianca Maria Palace Hotel, ma non lasciatevi scoraggiare dal "è il ristorante dell'hotel", NO! Se ripenso a quello che ho mangiato quella sera mi viene ancora l'acquolina in bocca. Fatevi un favore e andate a provarlo! Ovviamente consigliatissimo come posto dove portare qualcuno per fare colpo!
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Recensione 2
simona
Data recensione: 2021-10-11
+5
Location rilassante, piatti particolari e squisiti… insomma esperienza culinaria top…
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Recensione 3
Anne
Data recensione: 2019-02-15
+5
Wonderful fine dining experience. The food was artist with favours and text at it’s best, in all the 5 dishes. Attention was given by staff present, visited by Chef and Food & Beverage Manager. Amazing value for money. Thank you for a memorable night.
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Recensione 4
Charles
Data recensione: 2017-05-09
+5
Amazing restaurant! Love the ambiance and the food is incredible. Service is top notch and spot on. The chef has wonderful dishes with culinary expertise. Highly recommended!
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Recensione 5
Andrea
Data recensione: 2017-04-23
+5
Great food and best waiter ever, nice location to have a romantic dinner
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Recensione 6
Chris
Data recensione: 2018-10-04
+5
Wir haben sehr lecker gegessen!
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Recensione 7
Alessandro
Data recensione: 2018-12-02
+5
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Recensione 8
Monica
Data recensione: 2018-10-25
+5
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Recensione 9
Adam
Data recensione: 2018-05-02
+5
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Recensione 10
Marco
Data recensione: 2018-05-01
+5
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Piatti consigliati da Four B a Milano

13 piatti più richiesti

  • Calamari +
  • Pernice +
  • Pesce del giorno +
  • Marinatura per il msialino da latte +
  • Rana pescatrice +
  • Pan di spagna alla barbabietola con il gelato al pecorino finito con la riduzione di barbabietola +
  • Insalata +
  • Asparagi +
  • Tagliata di frutta fresca di stagione +
  • Anatra +
  • Pasta mista fagioli +
  • Risotto alla zucca +
  • Scampi +
80
/100
Valutazione basata su 727 voti e recensioni
Aggiornato il 25/05/2024

Valutazioni dal web

TR

Trip
Ultimo aggiornamento 01/12/2023
4,0
31 recensioni
Trip
The Fork
Ultimo aggiornamento 01/12/2020
8,8
378 recensioni
Trip
Google
Ultimo aggiornamento 06/05/2024
5,0
11 recensioni

GA

GastroRanking
Ultimo aggiornamento 23/07/2021
3,3
244 recensioni

Tutti i menù del ristorante

TheFork
TheFork
Menu testuale
Menu testuale

Dettagli

  • Telefono: +(39)0283427500
  • Cucina
    Italiana
    Mediterranea
    Europea
    Per vegetariani
    Pesce
    Contemporanea
    Italiana
    Mediterranea
    Pesce
    Contemporanea
    Europea

Orari d'apertura

  • Lunedì 19–22:30
  • Martedì 19–22:30
  • Mercoledì 19–22:30
  • Giovedì 19–22:30
  • Venerdì 19–22:30
  • Sabato 19–22:30
  • Domenica Chiuso

Segnala locale come chiuso
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Indirizzo Viale Bianca Maria 4, Milano (Milano) - Clicca qui per aprire la mappa

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TR
Distanza
Four B (Milano) 80 5 4
CAVALLO PAZZO (Milano) 77 4.4 4 4 < 1 km
Rossopomodoro , Sanbabila (Milano) 74 3.9 4 3.5 < 1 km
PANINI DURINI, Corso di Porta Vittoria (Milano) 71 3.9184 < 1 km
PANINO GIUSTO - Milano Porta Romana (Milano) 73 4.0233 < 1 km
Pandenus, Corso Concordia (Milano) 66 3.7 3.8 3 < 1 km
Al Pizzetta (Milano) 77 4.4 4 4.5 < 1 km

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