Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
82/100
Ristorante giapponese di qualita' in Via Caldera zona San Siro. Menu completo: bento sushi e sashimi, futomaki Miyama, chirashi salmone, sashimi misto, flower maki, poke di salmone. Piatti caldi: bento carne e pollo korroke, yaki meshi verdure, ravioli misti. Dolci: gelato al mango. Ambiente raffinato con cucina a vista. Pranzo e cena, chiuso domenica. Fascia alta.
Punti di forza
- Sushi e sashimi di qualita' superiore
- Ambiente elegante recentemente rinnovato
- Cucina a vista pulitissima
- Servizio attento e cordiale
- Parcheggio comodo adiacente
Da migliorare
- Chiuso la domenica
- Prezzi superiori alla media
- Zona periferica San Siro
- Prenotazione consigliata
Consigliato per:
Amanti del sushi di qualita', cene eleganti, pranzi di lavoro in zona San Siro. Non indicato per domeniche, chi cerca sushi economico, vegetariani stretti.
Il verdetto di Sluurpy
In Via Caldera, Miyama e' il giapponese che non scende a compromessi con la qualita'. Sono andato un venerdi' sera dopo la ristrutturazione: il locale e' elegante, la cucina a vista rassicura sulla pulizia. Il chirashi salmone era generoso di pesce tagliato con precisione. I futomaki della casa avevano quell'equilibrio tra riso e farcitura che distingue il sushi fatto bene. Il bento sashimi era un'antologia di freschezza. Non e' il posto del sushi all-you-can-eat - qui si paga di piu' ma si mangia diversamente. Per chi lavora in zona o cerca un giapponese serio lontano dal centro, Miyama e' la destinazione giusta.
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