Tano Passami L'olio (Milano)

Via Eugenio Villoresi , 16, Navigli
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Voto 100/100 in Ristoranti a Milano
Chiama: 02/8394139
Consigliato
da 7 persone
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100
/100
basato su 1028 parametri e recensioni
Aggiornato il 20/01/2020
Recensione Gambero Rosso
Gambero Rosso
3,8/5
Google
Google
4,0/5
166 giudizi
Agg.

20-01-2020

TheFork. 92 vot
TheFork. 92 vot
9,4/10
92 giudizi
Agg.

20-01-2020

Foursquare. 41 vot
Foursquare. 41 vot
7,1/10
41 giudizi
Agg.

20-01-2020

The Fork
The Fork
9,4/10
88 giudizi
Agg.

20-11-2019

TripAdvisor
TripAdvisor
4,5/5
581 giudizi
Agg.

20-01-2020

Guida Michelin
Certificazione Guida Michelin

Lo chef consiglia...Lo chef consiglia...

  • Uova di quaglia caramellate su mousse di tonno con bottarga di tonno e tonno crudo marinato al limone e menta. (2007) (€ 30,00)
  • Tiramisù di seppia, mascarpone e patata . (2013) (€ 30,00)
  • Uovo di cristallo albume di patata e Grana Padano su riso nero e oro al tartufo. (2015) (bianco a richiesta) (€ 30,00)
  • Scampi e gamberi in emulsione di olio evo Ligure e spumante con crumble di pistacchi, riso nero e patata, aria di limone. (2018) (€ 40,00)
  • Millefoglie di filetto di maialino, fegato grasso e mela in velluto di patata e formaggella di montagna al tartufo. ( 2018) (bianco a richiesta) (€ 35,00)
  • Composizione di noce di fassone e capesante con crumble di frutta secca e semi, bietola rossa. ( 2017) (€ 35,00)
  • Riso carnaroli cotto in brodo vegetale e latte miele e tartufo. (2018) (bianco a richiesta) (€ 30,00)
  • Cilindro di pelle di latte con ragout di coniglio, il suo fondo, fettuccine di asparagi e carote. (2018) (€ 30,00)
  • Cappelletti di salmone marinato e ricotta alla menta. spuma di yogurt e lampone asparagi bianchi e fave. (2018) (€ 30,00)
  • Spaghetti alla chitarra ripieni di bottarga di uovo di gallina in crema di burrata, Grana Padano, bottarga di gallina 36 mesi e cipolla brasata agrodolce. (2018) (€ 30,00)
  • Carrè d’agnello fasciato nel suo fondo carciofo caramellato ripieno di ricotta al limone e menta crumble di mirto e la sua crema. (2018) (€ 50,00)
  • Piccione laccato nel suo fondo e miele d'acacia mousse del suo fegato, crosta di pane ai lamponi rapanelli in agrodolce e bietola rossa. (2018) (€ 50,00)
  • Sella di cervo laccata nel suo fondo, miele e crema di zenzero con millefoglie di melanzana e carota e spuma di ginger beer.(2018) (€ 50,00)
  • Filetto di vitello cotto a bassa temperatura laccato in fondo e Bitto al tartufo con timballo di patata dolce e tartufo glassato. (2018) (bianco a richiesta) (€ 50,00)
  • ................................................ (€ 0,00)
  • Dal pesce alla carne 8 e il suo arcobaleno . (2017) (€ 50,00)
  • Baccalà cotto nel latte di soya in emulsiuone di latte di soya, albume, olio EVO e erbe aromatiche piselli, patata al nero e tuorlo disidratato. (2018) (€ 45,00)
  • Salmone marinato agli agrumi laccato in soya e miele cuore di lattuga brasato, mandorle e sorbetto alla mela verde.(2018) (€ 45,00)
  • Cestino di patata caramellata, crema pasticcera. pistacchio sabbiato e crumble di frutti di bosco. (2018) (€ 20,00)
  • Tutti i colori del cioccolato. (2018) (Bianco, al latte, gianduia e 70%) (€ 20,00)
  • Cannoli di mandorla ripieni di mousse di ricotta alla mandorla, limone candito e gocce di cioccolata con crema di agrumi e marmellata di mandorle. (2016) (€ 20,00)
  • Bavarese all'anice stellato latte di soya, sfera d'isomalto con mousse di carota e mou(2018) (€ 20,00)

Descrizione


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Gli utenti consigliano Tano Passami L'olio per:

Recensioni esterne

Tripadvisor

  • Tripadvisor
    Visitatore 17/01/2020

    Dall'olio al dessert la degustazione di Tano merita tutta la stella Michelin. Non comprendo e dissento totalmente dalle ultime recensioni negative. No ... Leggi tutto

  • Tripadvisor
    Visitatore 17/01/2020

    Sono stato da Tano per la prima volta alcuni giorni fa, per una cena di lavoro. L'eleganza dell'ambiente la si percepisce non appena varcata la soglia ... Leggi tutto

  • Tripadvisor
    Visitatore 28/12/2019

    Inutile dilungarsi tutto pessimo.. cucina, servizio, carta dei vini.. solo il conto stellare.. Simone ... Leggi tutto

  • Tripadvisor
    Visitatore 26/12/2019

    Siamo stati con i colleghi a cena per gli auguri di fine anno. Il nostro capo voleva regalarci una bella esperienza ….ma purtroppo così non è andata e ... Leggi tutto

  • Tripadvisor
    Visitatore 15/12/2019

    .....non ci credo che ha 1 stella Michelin, Ieri sera siamo stati nel nuovo ristorante: si è spostato in via Petrarca 4. Intanto la location è di una ... Leggi tutto

  • Tripadvisor
    Visitatore 15/12/2019

    Frequento Tano passami l’olio da più di quindici anni e devo dire che la qualità e l’eleganza dei piatti dell’amico chef riesce sempre a sorprendermi ... Leggi tutto

  • Tripadvisor
    Visitatore 11/12/2019

    Ho cenato in questo ristorate nella prima settimana (26/11) dopo la riapertura nella nuova location. La sala è piacevole discreta senza troppi fasti. ... Leggi tutto

  • Tripadvisor
    Visitatore 04/11/2019

    Emozione ad ogni piatto, di raffinata ricercatezza...inoltre i pochi coperti amplificano la sensazione di essere coccolati...assolutamente da provare! ... Leggi tutto

  • Tripadvisor
    Visitatore 02/11/2019

    Cenare da Tano è un'esperienza sublime, e non credo servano altri aggettivi per descriverlo. L'atmosfera del ristorante ha un mood elegante ed accog ... Leggi tutto

  • Tripadvisor
    Visitatore 24/10/2019

    Semplicemente Tano, con i suoi piatti riesce a farti emozionare in un percorso di sapori e consistenza che si sposano insieme, ma senza mai prevaricar ... Leggi tutto

  • Tripadvisor
    Visitatore 17/10/2019

    Sono stata in questo ristorante per la prima volta nel mese di ottobre e per una serata in coppia. Il personale davvero molto cortese ha mostrato da s ... Leggi tutto

  • Tripadvisor
    Luana L 16/10/2019

    Sono stata in questo ristorante per festeggiare il mio compleanno. L'ambiente è caldo, elegante e accogliente come il personale di sala, molto prepara ... Leggi tutto

  • Tripadvisor
    Visitatore 13/10/2019

    Amo da sempre la cucina di Tano, raffinata, innovativa, mai "fuori gusto". Carta dei vini eccellente. Per palati gourmet. ... Leggi tutto

  • Tripadvisor
    Visitatore 30/09/2019

    Ristorante stellato dove a colpirti non è solo la ricercatezza dei piatti (fenomenale il tiramisù di seppie) ma soprattutto l'attenzione che Tano dedi ... Leggi tutto

  • Tripadvisor
    Visitatore 22/09/2019

    Personaggio che mette tutta la sua carica e passione nei piatti che presenta. Ottima la carta, tanta varietà, rivisitazioni della tradizione e sapori ... Leggi tutto

  • Tripadvisor
    Visitatore 22/09/2019

    Ristorante stellato e per questo mi sarei aspettato piatti memorabili da pensare “mhhhh, eccezionali!”, invece abbiamo mangiato sicuramente bene, piat ... Leggi tutto

  • Tripadvisor
    Anna Maria l 19/09/2019

    Si, perché è pur vero che a Milano si mangia bene, il livello è alto! Ma l'esperienza in un ristorante stellato è da fare. Posto molto raffinato, poch ... Leggi tutto

  • Tripadvisor
    Visitatore 23/08/2019

    Ristorante stracommentato... merita la sua stella, anche se poi la riversa nel conto che risulta decisamente troppo elevato... Lo chef e' presente e ... Leggi tutto

  • Tripadvisor
    Visitatore 27/07/2019

    A volte capita che pensi arriverà una serata bella ma nella norma...una di quelle serate in cui mangerai molto bene... il tuo cuore sarà in pace e tu ... Leggi tutto

  • Tripadvisor
    Visitatore 29/06/2019

    Il locale è arredato in maniera classica ed è molto accogliente, il personale è professionale; nel complesso ci si sente a proprio agio senza quel dis ... Leggi tutto

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bianca Tano Passami L'olio voto Google voto Facebook voto Tripadvisor Ordine online Prenotazione online Distanza Guida Michelin

Tano Passami L'olio (Milano)

100 4 4.5 The Fork Guida Michelin
CHE PIZZA (Milano) 80 4 4.5 < 1 km
Pizzeria degli Angeli (Milano) 79 4 4.5 Justeat < 1 km
SAN CARLO (Milano) 78 3 4 < 1 km
SAN GENNARO (Milano) 76 4 3.5 < 1 km
San Giorgio (Milano) 60 3 2.5 Justeat < 1 km
SAN GIORGIO 3 (Milano) 62 4 2 < 1 km
Tano Passami L'olio è un locale che si trova a Milano, in via Via Eugenio Villoresi 16 numero . L’attività ha guadagnato un voto di 100 dal nostro raccoglitore di voti dal web, lo Sluurpometro, che ispeziona le votazioni presenti sul web, e le pesa restituendo una media ponderata in centesimi.
Il ristorante è rinomato per le seguenti qualità: con ottime valutazioni, accogliente.
Le specialità del locale sono: italiana,mediterranea,europea,&nb; cena, dopo mezzanotte
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