Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
86/100
Pasticceria d'autore in Via Santa Margherita, a due passi dalla Scala. La firma romagnola di Roberto Rinaldini porta a Milano macarons, pasticcini e grandi lievitati con la cura del maestro pasticcere.
Punti di forza
- I macarons hanno quella croccantezza esterna e morbidezza interna che li rende irresistibili
- La brioche al pistacchio e' un tripudio di crema verde che non delude mai
- Il panettone artigianale mantiene la tradizione elevandola con ingredienti di prima scelta
- La torta mascarpone e caffe' e' un tiramisu' rivisitato con eleganza e misura
- La posizione centralissima lo rende perfetto per una pausa dopo lo shopping o il teatro
Da migliorare
- I prezzi riflettono la firma e la posizione, non e' la pasticceria per tutti i giorni
- Gli orari ridotti del weekend limitano le visite del sabato e della domenica
- Il locale e' piu' un punto vendita che un caffe', non aspettatevi grandi sedute
Consigliato per:
Regali di classe, pause golose nel centro di Milano, colazioni speciali quando si vuole qualcosa di diverso dal solito bar. Imprescindibile per gli amanti della pasticceria d'autore e per chi cerca un panettone che faccia la differenza a tavola.
Il verdetto di Sluurpy
Entrare da Rinaldini e' come visitare una gioielleria dove le gemme si mangiano. Ho ceduto ai macarons al passion fruit, perfettamente bilanciati tra acidita' e dolcezza. La veneziana alla crema aveva quella sfogliatura che solo le mani esperte sanno creare. Mi sono portato a casa un panettone per Natale e la famiglia mi ha guardato diversamente. Rinaldini non e' il bar sotto casa, e' la destinazione. Il biglietto da visita dolce di una Milano che sa riconoscere l'arte pasticcera quando la incontra.
