Punti di forza
- La posizione vicino alla Scala e' prestigiosa e centrale
- Il carpaccio di tonno con wasabi fresco e' un piatto signature
- I paccheri all'astice sono eseguiti con tecnica impeccabile
- L'ambiente e' elegante senza essere pretenzioso
- Il servizio e' formale ma cordiale
Da migliorare
- Chiuso il lunedi' e martedi' solo cena
- La prenotazione e' praticamente obbligatoria
- I prezzi riflettono la posizione e la qualita' elevata
- La zona turistica puo' risultare affollata
Il verdetto di Sluurpy
A pochi passi dalla Scala, dove il pesce incontra l'eleganza milanese: Deros e' il ristorante che ha fatto della raffinatezza una costante. Ho ordinato il carpaccio di tonno con wasabi fresco e i paccheri all'astice: il tonno arrivava tagliato sottile con il wasabi che pungeva pulito, i paccheri avvolgevano l'astice con quel sugo di pomodoro che esaltava senza coprire. L'ambiente racconta la Milano bene senza ostentazione. Per chi cerca il ristorante di pesce per le occasioni che contano.




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