Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
84/100
Ristorante di pesce elegante in Via Romagnosi, a due passi dal Teatro alla Scala. Menu' raffinato con influenze internazionali: ostriche, carpaccio di tonno rosso con wasabi fresco, ceviche de pescado, tartare. Paccheri all'astice, tortellini al granchio, risotto con scampi spinaci e scorza di limone, linguine alla Nerano con calamaretti. Polpo arrosto con aioli. Tarte Tatin con crema inglese. Ottima carta dei vini. Ambiente raffinato e romantico. Chiuso lunedi'.
Punti di forza
- La posizione vicino alla Scala e' prestigiosa e centrale
- Il carpaccio di tonno con wasabi fresco e' un piatto signature
- I paccheri all'astice sono eseguiti con tecnica impeccabile
- L'ambiente e' elegante senza essere pretenzioso
- Il servizio e' formale ma cordiale
Da migliorare
- Chiuso il lunedi' e martedi' solo cena
- La prenotazione e' praticamente obbligatoria
- I prezzi riflettono la posizione e la qualita' elevata
- La zona turistica puo' risultare affollata
Consigliato per:
Cena elegante nel centro storico, pranzo di lavoro di alto livello, occasioni speciali vicino alla Scala. Sconsigliato a chi cerca prezzi contenuti o ambiente informale.
Il verdetto di Sluurpy
A pochi passi dalla Scala, dove il pesce incontra l'eleganza milanese: Deros e' il ristorante che ha fatto della raffinatezza una costante. Ho ordinato il carpaccio di tonno con wasabi fresco e i paccheri all'astice: il tonno arrivava tagliato sottile con il wasabi che pungeva pulito, i paccheri avvolgevano l'astice con quel sugo di pomodoro che esaltava senza coprire. L'ambiente racconta la Milano bene senza ostentazione. Per chi cerca il ristorante di pesce per le occasioni che contano.
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