Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
87/100
Ristorante contemporaneo in Via Corsico, zona Navigli. Cucina creativa dello chef Marco Ambrosino. Menu' degustazione da 5, 7 o 10 portate. Pane con farina Tumminia, bavetta di manzo, agnello, dessert creativi. Prenotazione obbligatoria. Fascia €€€.
Punti di forza
- Cucina contemporanea di alto livello
- Menu' degustazione studiati con cura
- Ingredienti eccellenti e cotture precise
- Staff giovane e molto preparato
- Ambiente intimo e design ricercato
Da migliorare
- Solo 28 posti - prenotazione indispensabile
- Tavoli ravvicinati in spazi ridotti
- Accostamenti audaci non per tutti i palati
- Parcheggio difficile in zona Navigli
Consigliato per:
Foodie, cene romantiche, occasioni speciali. Non indicato per chi cerca cucina classica, gruppi numerosi, chi non prenota.
Il verdetto di Sluurpy
In Via Corsico, 28 Posti e' un indirizzo che gli appassionati di cucina contemporanea conoscono bene. Lo chef Marco Ambrosino costruisce percorsi di degustazione dove ogni portata racconta una storia: il pane con farina Tumminia apre le danze, poi arrivano piatti dove gli accostamenti sorprendono - kefir e liquirizia, bavetta di manzo con accompagnamenti inattesi, dessert che sfidano le convenzioni. L'ambiente intimo, con solo 28 coperti, crea un'atmosfera da club esclusivo. Il servizio giovane e' preparatissimo sui vini e sul menu'. E' cucina che richiede attenzione e curiosita' - chi cerca la tradizione guardi altrove.
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