Carmen
Data recensione: 2018-11-18
Data recensione: 2018-11-18
+5
"Bontà Leggerezza Qualità e Servizio Top"
Il locale è accogliente e il personale di servizio efficiente e preparatissimo al punto da stupire il cliente che non si aspetta tanta cura in quella che potrebbe apparire una semplice hamburgheria.
Il personale descrive o meglio 'racconta' nei dettagli il menù rendendo qualsiasi piatto particolarmente allettante. Guida quindi il cliente nella scelta con incredibile capacità di ascolto intuendo le esigenze dello specifico cliente (parlo da cliente piuttosto esigente)
Passando al tipo di cucina la mia opinione è OTTIMA! Piatti deliziosi, accattivanti e gustosi ma con leggerezza!
La buona parte delle pietanze viene cotta sottovuoto a bassa temperatura senza condimenti (inseriti successivamente a parte a scelta). Anche il 'fritto misto' non è il classico fitto ma viene panato e non fritto. DIVINO! Unico fritto: le patatine anch'esse molto leggere, dal taglio grosso e pertanto ancora più gradevoli, per nulla inzuppate d'olio, croccanti all'esterno e corpose all'interno.
Le insalate sono speciali ma gli hamburger... divini! Da quelli di Carne (straccetti di pollo, manzo, maiale) a quelli di Pesce... tutto cottura sous vides, teneri da sciogliersi in bocca e....abbondanti!!
Per altro disponibili anche nella versione "bun di riso" ossia sostituendo il classico pane soffice da hamburger con una sorta di buns-medaglioni di riso.
Ed infine il dolce...anche questo homemade. Cheescake al cucchiaio con formaggio freschissimo, crumble semi-dolce e frutti di bosco.
Da non perdere i cocktail. Uno più stupefacente dell'altro. Non troppo forti adatti a tutti. Il Mio preferito il MULE a base di zenzero, ginger beer e limone.
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