Bistròbiò

Questo posto è una vera perla! Mi ha davvero colpita non solo per la cucina. Ci siamo stati a cena, per il mio compleanno. L'atmosfera era perfetta, il menu spettacolare: un'esperienza indescrivibile! Dovreste andarci per capire! Inoltre avevo avuto necessità di interagire per telefono col titolare, più volte, ed è stato davvero gentile e disponibile. Quella sera la porterò nel cuore come un sogno che è diventato realtà :)

Siamo tornati a BistroBio Dopo alcuni anni ed abbiamo ritrovato una cucina molto curata e di classe. Ottimi gli abbinamenti con i vini e con le focacce servite come pane. Se ne avete la possibilità prendete posto in uno dei tavoli al piano superiore per godere dello spettacolo dello chef che prepara la vostra cena! Sempre una sicurezza!

L'atmosfera che si respira nel locale si pone alla giusta distanza fra formale e informale: il locale è molto elegante, studiato nei particolari e il personale è molto cordiale e simpatico. Il menù è molto interessante, si nota che gli accostamenti di sapori sono stati studiati con cura e che vi è una grande attenzione ai valori nutrizionali degli alimenti abbinati. Siamo stati accolti con un entrée offerto dalla casa composto da un formaggio vegetale, sale rosa e arancia. L'accostamento tra i sapori era perfetto. Dopodiché abbiamo provato i due piatti in foto, entrambi molto gustosi e belli da vedere. Abbiamo concluso la cena con un dolce (giardino zen di cioccolato, che ahimè non ho fotografato) stra buono. La cena è stata un piacere dall'inizio alla fine, siamo stati molto contenti. Nota a margine: è stato bellissimo vedere un locale che offre cucina interamente vegana pieno di gente.

Vegan gourmet! Molto buono, anche beyond meet. Piatti fantasiosi (forse un po’ piccoli), servizio impeccabile, posto carino.

Un’esperienza fantastica! Il cibo è spettacolare. Ho avuto modo di assaggiare buona parte del menù e non ho trovato una cosa che non fosse di mio gradimento. Lo staff è gentilissimo e lo chef molto cortese e simpatico. Lo scrub/sapone mani che vendono poi è buonissimo! Tornerò sicuramente anche per acquistarlo! Stra consigliato, anche per chi non è vegano, come me!