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95
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basato su 2782 parametri e recensioni
Aggiornato il 18/09/2019
Locale verificato Sluurpy
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4,0/5
450 giudizi
Agg.

18-09-2019

The Fork
The Fork
9,4/10
389 giudizi
Agg.

18-09-2019

TripAdvisor
TripAdvisor
4,5/5
1883 giudizi
Agg.

18-09-2019

Guida Michelin
Certificazione Guida Michelin
Guida Gambero Rosso
Certificazione Guida Gambero Rosso

Lo chef consiglia...Lo chef consiglia...

  • Mangia la foglia: Avvolgente paesaggio di gusti, con il nostro classico pesto di avocado, variopinta insalata condita all’orientale, tempeh di piselli e cipollotto arrostiti, paté di peperone alla libanese (€ 30,00)
  • Solaris :Rinfrescante caponata in terrina, profumata ai capperi e allo zafferano, salsa leggera di giovani carote e arancia, sorbetto di melone (€ 29,00)
  • Di non solo pane vive l’uomo: Panzanella con verdure croccanti, cuore di cannellini profumati al wasabi, contrasto di lampone, divertente composizione di shiso, fragola e sorbetto di levistico (€ 29,00)
  • Una porta per il Paradiso: Melanzana ben cotta e morbida come fanno in Giappone, mosaico di salse in contrasto, guazzetto estivo ricco di erbe, crudità e fiori, battuto di porcini e pepe della Vallemaggia (€ 30,00)
  • Fratello sole: Gazpacho di pomodori datterini e fragola con grattachecca di anguria, daikon marinato al miso e harissa (€ 28,00)
  • Sorella luna: Crema soffice di crescenza con pesto di basilico, emulsione di curcuma fresca, babaganush di melanzane, mandorle tostate e germogli di crescione (€ 28,00)
  • L’ombelico del mondo: Risotto mantecato con pomodori e la loro essenza, finferli e riso selvaggio soffiato, burro veg di peperoni (€ 32,00)
  • Il giuoco delle perle di vetro: Piccoli gnocchi di patate senza farina, sfere di verdura al tartufo, salsa leggera di parmigiano e gorgonzola (€ 32,00)
  • Paesaggio interiore: Grano saraceno e verdure ben arrostite e profumate alla tailandese, salsa di cocco e lemongrass, passato di edamame, emulsione di cavolfiore e yuzu, erbe spontanee dai miei prati (€ 30,00)
  • Divertissement, pensando all’estate e allo Zen: Ravioli di grani antichi ripieni di spinaci, ortiche e ricotta di mandorla, funghi porcini arrostiti, tiepido e ricco brodo profumato alla santoreggia (€ 32,00)
  • La forza titanica del bene: Riverente omaggio a Gualtiero, il nostro fritto leggero, con le verdure dell’estate più adatte, panella croccante, servite con un dripping dai gusti e dalle emozioni nuove (€ 40,00)
  • Be happy!: Rivoluzionaria mozzarella vegetale con il nostro cracker alla segale, carpaccio di pomodoro cuore di bue condito con sale al dragoncello e pesto di basilico (€ 38,00)
  • Sotto una coltre colorata: Passeggiata in quel bosco, con pesto verde, cuore di finocchio e scorza di limone, fagioli borlotti freschi, ricotta delicatamente affumicata, salvia croccante, mirtilli e altre sorprese, nascoste sotto un morbido e gustoso mant (€ 38,00)
  • Relazione privilegiata Porcini, shitaké e pera coscia cotti al barbecue, con un ricco hummus di ceci, una salsa di sesamo delicatamente piccante, accompagnati da un gioco di gusti, serviti con una purea profumata con il tartufo dell’estate (€ 45,00)
  • Scelta di cinque tipi - A caglio vegetale e maturati nella cantina sotto roccia nascosta nel bosco dietro casa - Serviti con mostarda di peperoni, miele di fiori, composta di prugne e timo e pane svedese (€ 25,00)
  • Scelta di otto tipi - A caglio vegetale e maturati nella cantina sotto roccia nascosta nel bosco dietro casa - Serviti con mostarda di peperoni, miele di fiori, composta di prugne e timo e pane svedese (€ 30,00)
  • Selezione di 7 formaggi vegetali preparati da noi (€ 30,00)
  • Finalmente c’è stata la pioggia: Cheese cake non cotta al lime, la frutta dell’estate e sorbetto di ciliegia e cardamomo (€ 19,00)
  • Cinque minuti: Variazione di cioccolato, con terrina alle nocciole, testa di moro al ribes, stracciatella di albicocca, mousse di cioccolato e avocado, piccola catalana di cioccolato e spezie (€ 20,00)
  • Sulle note della Bossa Nova: Piccola torta di caffè e lamponi, fragole e albicocche marinate al mango, menta fresca e gelato al caffè, salsa di caffè estratto a freddo e selezionato per me da Lavazza (€ 20,00)
  • Porto del sole: Tatin di pesche cotta al momento, salsa rinfrescante di limone e zenzero, gelato di latte e tiglio (€ 20,00)
  • Pomo d’oro: Pomodoro marinato, dadolata di verdure e frutta di stagione profumate al frutto della passione, spuma di basilico (€ 18,00)
  • Gong in due: A scelta due modi di mangiare Gong, il primo con uno sguardo alle mie valli, il secondo strizzando l’occhio al mio amato Oriente (€ 19,00)

Descrizione


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Ristoranti a Milano

La valutazione derivata dal nostro aggregatore di recensioni “Sluurpometro” è di 95 basato su 2782 parametri e recensioni.

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Gli utenti consigliano Joia per:

Recensioni esterne

Tripadvisor

  • Tripadvisor
    Visitatore 15/09/2019

    Alto livello. Forse non per tutti proprio perche’ vegetariano ma curato da tutti i punti di vista! Promosso a pieni voti ... Leggi tutto

  • Tripadvisor
    Visitatore 10/09/2019

    Ristorante vegetariano stellato. Piatti di incredibile aspetto e sapore. Ho mangiato un “carpaccio di anguria “ meraviglioso. Carta dei vini adeguata ... Leggi tutto

  • Tripadvisor
    Visitatore 08/09/2019

    V’è del genio nella mente di chi pensa a un nuovo piatto da far nascere nella Joia. V’è dell’arte nel gesto segmentato della mano che si posa sull’emp ... Leggi tutto

  • Tripadvisor
    Visitatore 02/09/2019

    era veramente tanto che volevamo provare questo ristorante... siamo rimasti veramente soddisfatti in tutto, ottima cucina, servizio eccellente. ... Leggi tutto

  • Tripadvisor
    Valter B 02/09/2019

    Cena in famiglia per festeggiare un compleanno: ottima occasione per provare un posto dove "mangiare" si può sostituire con "fare un'esperienza gustat ... Leggi tutto

  • Tripadvisor
    Visitatore 31/08/2019

    premetto che sono un carnivoro convinto dalla nascita ..ma l'esperienza di un menù vegetariano di alta qualità mi intrigava e difatti dopo aver religi ... Leggi tutto

  • Tripadvisor
    Visitatore 27/08/2019

    Sono stata a pranzo con mia figlia durante una giornata di shopping a Milano. Servizio accurato, ambiente molto elegante. Abbiamo assaggiato il "piatt ... Leggi tutto

  • Tripadvisor
    Marco P 26/08/2019

    Era da tempo che volevo provare questo famoso ristorante dello chef Pietro Leemann. Esternamente non è niente di particolare, internamente invece si r ... Leggi tutto

  • Tripadvisor
    Visitatore 20/08/2019

    Fantastico, sorprendente, inimitabile, indimenticabile. Un’esperienza da ripetere al più presto. Grazie grazie grazie ... Leggi tutto

  • Tripadvisor
    Visitatore 19/08/2019

    Desideroso di provare la cucina vegetariana di joia ho prenotato qui per festeggiare il mio compleanno assieme alla mia famiglia. La location è molto ... Leggi tutto

  • Tripadvisor
    Luca E 02/08/2019

    Amore è quello che viene fuori dai piatti di Leemann. Un percorso legato alla scoperta spirituale in senso prettamente sensoriale. Dai sensi si giunge ... Leggi tutto

  • Tripadvisor
    Visitatore 25/07/2019

    Come sempre il menu è strepitoso. I piatti sono buonissimi e stupendi, è sempre una piacevole esperienza. L'ultima volta però, a differenza di tutte l ... Leggi tutto

  • Tripadvisor
    Simonetta M 25/07/2019

    Esperienza da provare anche se non si è vegetariani, cucina di alto livello. Ho optato per uno dei menu, le portate una più buona e sorprendente dell ... Leggi tutto

  • Tripadvisor
    Visitatore 21/07/2019

    Una cena in cui abbiamo scelto tutti lo stesso menu, accompagnata da una bottiglia di vino. Portate che sanno stupire, a partire dal momento in cui ci ... Leggi tutto

  • Tripadvisor
    Visitatore 10/07/2019

    Il miglior vegetariano in Italia senza se e senza ma. Ricerca costante e materie prime di alto livello. ... Leggi tutto

  • Tripadvisor
    anna p 09/07/2019

    Ritornata dopo alcuni mesi, mi ritrovo con questa sgradita sorpresa: al bistrot c'è una sola proposta di menù senza possibilità di scegliere se non co ... Leggi tutto

  • Tripadvisor
    Visitatore 09/07/2019

    Sono rimasta veramente delusa! Un errore simile in un ristorante del genere non doveva accadere! Un caffè d’orzo al sapore di aceto! ... Leggi tutto

  • Tripadvisor
    Adelaide B 08/07/2019

    Ebbene si, ho assaggiato l'anguria passata al forno. Una scoperta intrigante come il resto del menu, ogni piatto ha una sua gamma di sapori che non di ... Leggi tutto

  • Tripadvisor
    Visitatore 08/07/2019

    La conferenza stampa serale si è svolta intorno a un tavolo. Pietro Leemann ha portato sidro all'albicocca, mousse di pistacchi, parmigiano con pere a ... Leggi tutto

  • Tripadvisor
    Visitatore 03/07/2019

    Tutto eccezionale: staff sempre pronto a soddisfare ogni minima esigenza; la cucina è un’esperienza sensoriale appagante. Sono anni che veniamo in que ... Leggi tutto

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bianca Joia voto Google voto Facebook voto Tripadvisor Ordine online Prenotazione online Distanza Guida Michelin Eccellenza TripAdvisor

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Joia è un ristorante che si trova a Milano, in via Via Panfilo Castaldi numero 18. Il ristorante ha rivevuto un voto di 94 dal nostro aggregatore di voti dal web, lo Sluurpometro, che scandaglia le recensioni presenti online, e le esamina restituendo un voto percentuale di gradimento.
Il locale è apprezzato per le seguenti caratteristiche: con ottime valutazioni, accogliente.
La cucina è nota per: formaggi, gluten free, primi piatti, secondi piatti, vegan
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