Niki
Data recensione: 2023-06-27
Data recensione: 2023-06-27
+5
La sede del ristorante dove abbiamo cenato è un edificio storico - Corte Borromeo - già di per sé suggestivo nella sua essenza; viene ulteriormente valorizzato da una illuminazione calda che rende gli ambienti molto piacevoli. Accoglienza, servizio, accompagnamento, rapporto con il cliente di alto livello. Senza aspettarcelo ci è arrivato un ricco entrée di benvenuto con sapori intensi e gustosi. Abbiamo ordinato un antipasto e un piatto principale a testa, bevendo un ottimo bianco locale che già conoscevo per andare sul sicuro. La cantina comunque è molto fornita: gli amanti del vino sapranno sfiziarsi.
La cucina è elaborata, non banale, offre suggestioni importanti che possono diventare argomento di discussione durante la cena perché raccontano qualcosa della terra ionica e dell'alto Salento tarantino, accompagnati dai consigli del personale sempre piacevole, preparato, equilibrato.
Se proprio devo andare alla ricerca di difetti, in un piatto la carne della spigola era leggermente secca, in un altro avrei preferito l'abbinamento del condimento con della pasta e non con gli gnocchi, ma stiamo cercando il pelo nell'uovo. I piatti sono raffinati, squisiti, all'altezza del ristorante nel suo complesso.
Non abbiamo ordinato dessert ma il ristorante prevede un accompagnamento d'uscita con dei dolcetti deliziosi.
Il conto presenta un rapporto qualità prezzo davvero molto elevato.
Ci torneremo sicuramente anche per cenare sulla terrazza che purtroppo a metà giugno era ancora chiusa.
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