Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
3.9/5
Cucina tradizionale lucchese con incursioni stagionali, tra selvaggina e pasta fresca fatta in casa. Sulle colline di Chiatri, a pochi chilometri da Lucca, con terrazza panoramica sulle valli toscane.
Punti di forza
- Tordelli Lucchesi al ragù: il piatto simbolo della zona eseguito con la pasta tirata a mano, ripieno generoso e cottura precisa
- Faraona Lardellata e Faraona Inporchettata: due interpretazioni della selvaggina da cortile che raccontano davvero la cucina collinare lucchese
- Lasagne di Zucca e Castagne: un primo autunnale che dimostra fantasia senza tradire il territorio
- Pane, focaccia e grissini fatti in casa: piccolo gesto che cambia la percezione dell'intera esperienza
- Rapporto qualita-prezzo fuori dal comune per una cucina di questo livello, con porzioni generose e vino della casa dignitoso
Da migliorare
- Il menu pizza serale coesiste con la cucina tradizionale senza una logica editoriale chiara: due anime che non sempre si parlano
- L'antipasto di terra, pur abbondante, a volte manca di un filo conduttore che raccordi i vari assaggi in un percorso coerente
- La carta dei dolci meriterebbe piu' coraggio: Tortino di Mela con Crema e Torta Pastiera sono buoni, ma il potenziale della pasticceria casalinga non viene del tutto sfruttato
- La gestione delle prenotazioni nei fine settimana risente di qualche disorganizzazione, soprattutto a pranzo con i gruppi
Consigliato per:
Chi cerca la Toscana da cartolina con cocktail al tramonto resti in centro a Lucca. Per chi invece vuole capire cosa mangiano davvero i lucchesi quando tornano a casa la domenica, PratoVerde e' una delle risposte piu' convincenti nell'entroterra.
Il verdetto di Sluurpy
Mi aspettavo un agriturismo sonnolento ai margini di Lucca, ho trovato invece un ristorante con una cucina che conosce le sue radici e non le rinnega. I tordelli lucchesi qui non sono un omaggio al turismo: sono il motivo per cui si sale fino a Chiatri. La terrazza panoramica vale da sola il tragitto, ma e' la faraona lardellata a convincermi che questo posto merita attenzione seria. Cucina autentica, prezzi corretti, ambiente che non cerca di sembrare quello che non e'.
