Punti di forza
- La Pizza Napoletana DOC con mozzarella di bufala e basilico e' eseguita con impasto ben lievitato e cornicione pronunciato
- La Montanara fritta e' una goduria rara da trovare in Toscana: leggera, asciutta, con il pomodoro giusto
- La Bomba di Maradona convince: un fritto generoso che non stanca dopo il primo morso
- I dolci napoletani - Baba' con panna e Pastiera Napoletana - chiudono il pasto con coerenza identitaria
- Parcheggio comodo, tavoli all'aperto e anche la consegna a domicilio: logistica curata
Da migliorare
- Il menu di pizza alla Carbonara rischia di sembrare una concessione al gusto del momento piu' che una scelta convinta
- L'ambiente casual non e' sempre all'altezza dell'ambizione napoletana in cucina
- La Stella Con Verdure e Bufala promette bene sulla carta ma dipende molto dalla qualita' della bufala del giorno
- Aperta solo a cena: chi arriva a Lucca per pranzo rimane a bocca asciutta
Il verdetto di Sluurpy
Mi aspettavo l'ennesima pizzeria di provincia con pretese campane e risultati lombardi. Ho trovato invece una cucina che conosce il proprio territorio di ispirazione. A Lucca, citta' che non ha mai avuto un rapporto semplice con la pizza napoletana, Funiculì porta il fritto, il baba' e l'impasto ad alta idratazione con una certa convinzione. Non tutto e' perfetto, ma la direzione e' chiara e l'esecuzione sulla Montanara e sulla DOC vale la serata.

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